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微生物在药材上繁殖，分解、同化它的营养物质，其表现是
参考答案
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考题
食品发酵的原理A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应
考题
下列关于细菌在人体的定植叙述错误的是A.定植的微生物必须依靠人体的营养物质才能生长和繁殖S
下列关于细菌在人体的定植叙述错误的是A．定植的微生物必须依靠人体的营养物质才能生长和繁殖B．定植抵抗力仅与机体状态有关C．必须有适宜的环境D．必须有相当的数量E．必须具有黏附力
考题
“菌落”是指( )。A.微生物在固体培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞集合体
B.单个微生物在固体培养基上生长繁殖而形成肉眼可见的细胞群
C.一个微生物细胞
D.不同种的微生物在液体培养基上形成肉眼可见的细胞集团
考题
对于微生物的生理描述，不正确的是（）A、微生物的代谢包括分解和能量代谢B、微生物通过产生多种酶类分解粮食中的营养物质C、粮食是对储量微生物良好的呼吸基质D、粮食发热主要是由于粮食本身呼吸作用积累热量造成的
考题
下列有关储粮微生物生理的描述错误的是（）。A、微生物代谢，包括分解代谢和合成代谢B、微生物代谢即微生物分解与吸收营养物质、合成细胞物质和能量转换的过程C、粮油是微生物良好的天然培养基D、分解代谢就是呼吸作用
考题
低温食品中微生物的影响是（）A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D、破坏酶活性，杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解
考题
配伍题(1).含结晶水化合物和钠盐类药材在空气干燥时，药材表面出现粉末状物质的现象称之为（）|(2).某些含油中药的油质溢于中药表面的现象称之为（） |(3).微生物在药材上繁殖，分解,同化它的营养物质，其表现是（） |(4).中药当受到焖热时内部的水分就会蒸至表面的现象称之为（）A发汗B走油C霉烂D风化
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