考题
羊乳中含量少，与巨幼细胞贫血相关的营养素是A．牛磺酸B．维生素CC．维生素AD．叶酸E．维生素B
考题
患有“骨质疏松症”的患者需要补充（ ）。A.钙B.维生素CC.维生素AD.维生素DE.维生素K
考题
物质代谢过程中催化“一碳单位”转移反应的辅酶组成成分是A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.叶酸E.烟酸
考题
畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（ ）。A.维生素A和维生素DB.维生素CC.维生素B1D.维生素B2E.尼克酸
考题
夜盲症的产生主要是因为缺少()A.维生素DB.维生素CC.维生素AD.维生素B
考题
参与人体能量代谢的维生素是______。
A.维生素B2B.维生素CC.维生素AD.维生素B1
考题
人体需要的水溶性维生素是______。
A.维生素B2B.维生素CC.维生素AD.维生素B1
考题
主要储存于肝脏的是A.维生素CB.尼克酸C.维生素AD.维生素B1E.维生素B12
考题
可由氨基酸转化而来的是A.维生素CB.尼克酸C.维生素AD.维生素B1E.维生素B12
考题
脚气病是由于缺乏A.维生素CB.尼克酸C.维生素AD.维生素B1E.维生素B12
考题
可增加铁的消化与吸收。A.维生素DB.维生素CC.维生素AD.叶酸
考题
孕妇妊娠期缺乏()引起骨质软化病。
A.维生素BB.维生素CC.维生素AD.维生素D
考题
植物性食物中不含（ ），只能靠微生物来合成。A.尼克酸B.维生素CC.维生素B12D.维生素E
考题
下来属于脂溶性维生素的是（）。
A.维生素k
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素E
考题
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是( )。
A.B族维生素
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.胡萝卜素
H.Y
考题
有助于减轻妊娠恶心、呕吐的维生素是A.维生素B
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素E
E.维生素B
考题
孕妇及乳母易患骨软化症是由于缺少A.维生素B
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素B
E.钙
考题
（ ）缺乏可引起坏血病。
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素A
D.尼克酸
考题
腹膜透析患者所急需的维生素是A.叶酸
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素B6
考题
物质代谢过程中催化"一碳单位"转移反应的辅酶组成成分是A.维生素B
B.维生素C
C.维生素A
D.叶酸
E.烟酸
考题
杨梅舌是由于缺乏哪种维生素引起的A.叶酸
B.维生素C
C.维生素A
D.维生素B
E.烟酸
考题
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素DD、维生素E
考题
烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）A、维生素AB、维生素CC、维生素B1D、维生素B2
考题
在一般的烹调加工中损失最小的维生素是（ ）。A、尼克酸B、维生素CC、维生素AD、维生素E
考题
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E
考题
单选题烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素是（）A
维生素AB
维生素CC
维生素B1D
维生素B2
考题
单选题在一般的烹调加工中损失最小的维生素是（ ）。A
尼克酸B
维生素CC
维生素AD
维生素E