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宾馆和饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所,具有多功能、综合性的特点。其火灾危险性主要包括:可燃装修材料多、火灾荷载大;建筑结构复杂、火势蔓延迅速;人员聚集、疏散困难等,做好消防宣传与教育培训,对保护人民生命和财产安全至关重要。下列关于宾馆、饭店消防宣传工作的说法中,错误的是( )。
A.确定专(兼)职消防宣传教育人员
B.在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语
C.员工上岗、转岗和离岗前要经过消防安全培训
D.在显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，在疏散通道、安全出口位置及逃生路线提示消防器材的位置和使用方法
参考答案
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考题
宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。A、应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数B、业务情况、餐厅陈设和特点C、就餐人数、宴会标准D、主办单位对宴会的要求及订餐标准
考题
旅游饭店是以间（套）夜为单位出租客房，以（）为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店等。A、餐饮服务B、住宿服务C、会议服务D、康体服务
考题
宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。A、宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B、宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C、宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D、宴会是衡量饭店管理水平的重要标志
考题
单选题宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。A
应根据餐厅的形状，室内陈设和特点，主办单位对宴会的要求及就餐人数B
业务情况、餐厅陈设和特点C
就餐人数、宴会标准D
主办单位对宴会的要求及订餐标准
考题
单选题宾馆和饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所，具有多功能、综合性的特点。其火灾危险性主要包括：可燃装修材料多、火灾荷载大；建筑结构复杂、火势蔓延迅速；人员聚集、疏散困难等，做好消防宣传与教育培训，对保护人民生命和财产安全至关重要。下列关于宾馆、饭店消防宣传工作的说法中，错误的是（）。A
确定专（兼）职消防宣传教育人员B
在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语C
员工上岗、转岗和离岗前要经过消防安全培训D
在显著位置和每个楼层提示场所的火灾危险性，在疏散通道、安全出口位置及逃生路线提示消防器材的位置和使用方法
考题
单选题旅游饭店是以间（套）夜为单位出租客房，以（）为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店等。A
餐饮服务B
住宿服务C
会议服务D
康体服务
考题
单选题专门为各种从事商业、贸易展览会、科学讲座会的商客提供住宿、膳食和展览厅、会议厅的一种特殊型酒店是( )。A
长住型饭店B
度假型饭店C
商务型饭店D
会议型饭店
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