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对一般性的宴请，秘书人员应提前到宴请的现场检查（ ）工作的落实情况。

A.布置

B.组织

C.菜肴制作

D.服务人员

参考答案

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考题 凡开放参观的内容一般包括（ ）等。A.情况介绍B.现场观摩C.实物展览D.招待宴请
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考题 一般规格宴请的地点要（ ）。A. 考虑宴请的对象B. 讲究环境布置C. 注意卫生条件D. 安排在高级饭店
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考题 宴请的形式可根据（ ）来确定。A. 宴请目的B. 出席人员身份C. 宴会类型D. 出席人数
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考题 下列哪些菜肴不宜宴请外国友人()。 A.触犯宗教禁忌的菜肴B.触犯个人禁忌的菜肴C.触犯民族禁忌的菜肴D.本国的传统的菜肴
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考题 宴请的组织工作一般不考虑：A. 宴请对象、范围与形式B. 宴请时间、地点C. 定菜D. 宴会场所的档次
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考题 进行商务正式宴请时，首先考虑的是()A.座次B.菜肴C.餐费D.时间
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考题 判断题：省委《关于干部作风建设的十项规定》中指出，会议活动现场布置要俭朴，工作会议一律不摆放花草、不制作背景版，就餐不上高档菜肴，不安排宴请，住宿一律安排在定点接待宾馆。
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考题 宴请的准备有(). A.确定宴请对象、规格、范围B.确定时间、地点C.通知D.定菜E.现场布臵F.致辞
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考题 在各种宴请中，( )的组织安排工作较为简单。A.酒会B.冷餐会C.工作餐D.正式宴会
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考题 确定宴请时间应（ ）。A.根据上司的提议B.避开客人的禁忌日C.注意选择在重大的节日举行D.考虑秘书本人是否能出席
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考题 关于涉外宴请的叙述，正确的是( )A.宴请地点要雅致、安静B.菜肴要有地方特色C.不必拘泥上菜次序D.只能安排在中午时间
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考题 总经理请秘书下班后随从宴请客户，秘书应（ ）。A.婉言谢绝 B.作为一项工作任务去完成 C.借口家中有急事走不开 D.作为一项娱乐活动去参加
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考题 对宴请规格不高，出席人员身份复杂、人员众多的招待方式宜选择（ ）。A.工作餐 B.酒会 C.茶会 D.冷餐会
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考题 在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。A、自己比较拿手的菜肴B、触犯民族禁忌的菜肴C、具有本地风味的菜肴D、具有民族特色的菜肴
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考题 中餐宴请活动，往往采用（）布置菜肴酒水。A、长桌B、方桌C、圆桌D、菱形桌
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考题 在中餐宴请活动中，一般多采用圆桌布置菜肴、酒水，偶尔使用方桌。
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考题 秘书组织宴请活动应做的工作是（）A、确定宴请时间、范围和菜单B、确定宴请目的、规格和种类C、制作、发送请柬D、安排餐桌主次E、迎送宾客
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考题 商务活动中，宴请的准备工作主要有（）。A、确定宾客名单B、确定宴请时间，选好宴请场所，发出正式请柬C、确定菜单D、布置现场，排定座次
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考题 多选题秘书组织宴请活动应做的工作是（）A确定宴请时间、范围和菜单B确定宴请目的、规格和种类C制作、发送请柬D安排餐桌主次E迎送宾客
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考题 判断题在中餐宴请活动中，一般多采用圆桌布置菜肴、酒水，偶尔使用方桌。A 对B 错
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考题 多选题商务活动中，宴请的准备工作主要有（）。A确定宾客名单B确定宴请时间，选好宴请场所，发出正式请柬C确定菜单D布置现场，排定座次
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考题 单选题在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。A 自己比较拿手的菜肴B 触犯民族禁忌的菜肴C 具有本地风味的菜肴D 具有民族特色的菜肴
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