①他们对于食品的关注焦点从味蕾刺激转化到对于卡路里等直观化的数据衡量，从数量来考量摄人物的健康与否，归根溯源可以看作是一种对于最质朴生活美学的追求。
②工作繁忙、注重饮食健康的都市白领成为最早接受并钟爱轻食主义的人群。
③国内轻食概念的引进主要是来源于近些年在都市中逐渐兴起的便利店文化，拥有日本血统的便利店中通常会贩卖饭团、三明治等典型轻食食品。
④所谓轻饮食的概念，最早起源于欧洲。
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