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测定PER时,通常采用初断乳的雄性大鼠,被测蛋白质占饲料的10%,实验期(天)一般为
A、7
B、14
C、21
D、28
E、35
参考答案
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考题
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品,采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。采用的实验动物应为A、雄性断乳大鼠B、雌性断乳大鼠C、雄性断乳小鼠D、雌性断乳小鼠E、断乳大鼠雌雄各半实验饲料要求蛋白质含量A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%实验期应该为A、7天B、14天C、21天D、28天E、35天
考题
对某食物进行蛋白质生物利用率评价,进行PER测定时,28天大鼠增重54kg,共摄入标准饲料300g,其蛋白质功效比值为A.0.18
B.0.55
C.1.80
D.2.46
E.5.50
考题
对某食物进行蛋白质生物利用率评价,进行PER.测定时,28天大鼠增重54kg,共摄入标准饲料300g,其蛋白质功效比值为A.0.18
B.5.50
C.0.55
D.1.80
E.2.46
考题
单选题某食品公司开发一种新的婴幼儿食品,采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。采用的实验动物应为()A
雄性断乳大鼠B
雌性断乳大鼠C
雄性断乳小鼠D
雌性断乳小鼠E
断乳大鼠雌雄各半
考题
单选题测定蛋白质功效比值,一般采用的实验动物是( )。A
断乳大鼠B
成年大鼠C
断乳小鼠D
成年小鼠E
豚鼠
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