考题
原料品质鉴定的( )主要包括原料品种的质地、重量、黏度、弹性等。
A.感观指标B.理化指标C.生物指标D.营养指标
考题
食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、( )、卫生指标和标签标识。
考题
饼干的理化指标检查包括（ ）。A.致病菌
B.酸价
C.砷
D.过氧化值
E.大肠杆菌
考题
饼干的感官指标检查包括（ ）。A.是否有霉变
B.色泽
C.滋味
D.气味
E.是否生虫或有其他外来污染物
考题
理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。
考题
食品质量安全指标包括（）A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识
考题
食品质量安全指标不包括（）A、微生物指标B、理化指标C、感官指标、标签标识D、卫生指标
考题
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。A、油脂已经过量B、油脂已经劣变C、油脂已衰败D、油脂已经氧化劣变
考题
生物药物检验要求（）。A、要求有理化检验指标B、生物活性指标C、药代动力学指标D、理化指标和生物活性指标缺一不可
考题
质量证明书中应填写标准中所规定的各项理化检验结果，但不包括参考性指标。
考题
罐头内容物检验的指标包括（）。A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、净重量指标
考题
废水中的理化指标不包括（）A、PHB、CODC、SS悬浮物D、细菌总数
考题
再生水回用的水质指标不包括（）。A、物理性指标B、化学指标C、物理化学指标D、生物化学指标
考题
商品的质量指标和技术要求，是商品标准的中心内容，包括（）A、理化指标B、使用性能C、质量等级D、环境条件
考题
亚麻凉席的技术要求包括（）A、实物质量、内在质量和理化指标B、感观质量、实物质量、内在质量C、实物质量、内在质量、理化指标D、理化指标、感观质量、实物质量
考题
多选题洗面奶的理化指标包括（）A耐热B耐寒CpHD离心分离
考题
多选题食品的质量标准通常包括：（）。A感官指标B品质指标C理化指标D卫生指标
考题
多选题饼干的感官指标检查包括（ ）。A是否有霉变B色泽C滋味D气味E是否生虫或有其他外来污染物
考题
单选题罐头内容物检验的指标包括（）。A
感官指标B
理化指标C
微生物指标D
净重量指标
考题
多选题饼干的理化指标检查包括（ ）。A致病菌B酸价C砷D过氧化值E大肠杆菌
考题
单选题再生水回用的水质指标不包括（）。A
物理性指标B
化学指标C
物理化学指标D
生物化学指标
考题
单选题亚麻凉席的技术要求包括（）A
实物质量、内在质量和理化指标B
感观质量、实物质量、内在质量C
实物质量、内在质量、理化指标D
理化指标、感观质量、实物质量
