考题
营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B、禽类脂肪C、鱼类脂肪D、蛋类脂肪E、乳类脂肪
考题
禽类脂肪含量比畜类脂肪营养价值高是因为()
A.禽类脂肪含量高于畜类脂肪B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
考题
类脂主要有磷脂和糖脂。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
类脂主要有磷脂、糖脂、固醇等。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为（ ）。A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多C.禽类脂肪B族维生素多D.禽类脂肪矿物质高
考题
脂类包括哪两大类( )。A.甘油三酯和类脂
B.磷脂和类脂
C.类脂和固醇酯
D.固醇酯和固醇
E.固醇和类脂
考题
总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（ ）。
考题
类脂主要有( )。
A.磷脂
B.脂肪酸
C.糖脂
D.甘油三酯
E.类固醇
考题
营养价值较高的动物性脂肪是A.乳类脂肪
B.畜类脂肪
C.禽类脂肪
D.蛋类脂肪
E.鱼类脂肪
考题
水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）A、水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B、水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C、水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D、水产类脂肪的胆固醇含量都很低
考题
脂类包括哪两大类（）。A、甘油三酯和类脂B、类脂和固醇酯C、磷脂和类脂D、固醇和类脂E、固醇酯和固醇
考题
类脂囊泡又称类脂质体，也称囊泡，以下错误的是（）A、类脂囊泡由非离子型表面活性剂组成B、类脂囊泡具有类似脂质体封闭的双层结构C、类脂囊泡比较容易泄漏D、类脂囊泡比脂质体稳定
考题
泪膜的构成由表浅向深部依次为（）.A、类脂层、水样层、粘液层B、粘液层、类脂层、水样层C、水样层、粘液层、类脂层D、类脂层、粘液层、水样层E、以上均不是
考题
当归的化学结构是（）。A、醇类、萜烯、氧化物B、醇类、氧化物、类脂C、类脂、醇类、氧化物D、醇类、类脂、氧化物
考题
细菌（）的构成因素主要有细菌的侵袭性酶和菌体表面构造。A、 侵袭力B、 毒力C、 类脂AD、 脂多糖
考题
下列关于脂类说法正确的是（）。A、广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B、狭义的脂肪仅指类脂C、糖脂不是类脂D、鞘脂类不包含磷酸
考题
单选题类脂囊泡又称类脂质体，也称囊泡，以下错误的是（）A
类脂囊泡由非离子型表面活性剂组成B
类脂囊泡具有类似脂质体封闭的双层结构C
类脂囊泡比较容易泄漏D
类脂囊泡比脂质体稳定
考题
判断题禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪A
对B
错
考题
单选题营养价值较高的动物性脂肪是（）A
畜类脂肪B
禽类脂肪C
鱼类脂肪D
蛋类脂肪E
乳类脂肪
考题
判断题总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。（ ）A
对B
错
考题
单选题脂类包括哪两大类（）。A
甘油三酯和类脂B
类脂和固醇酯C
磷脂和类脂D
固醇和类脂E
固醇酯和固醇
考题
单选题细菌（）的构成因素主要有细菌的侵袭性酶和菌体表面构造。A
侵袭力B
毒力C
类脂AD
脂多糖
考题
单选题下列关于脂类说法正确的是（）。A
广义的脂肪包括中性脂肪和类脂B
狭义的脂肪仅指类脂C
糖脂不是类脂D
鞘脂类不包含磷酸
考题
单选题泪膜的构成由表浅向深部依次为（）.A
类脂层、水样层、粘液层B
粘液层、类脂层、水样层C
水样层、粘液层、类脂层D
类脂层、粘液层、水样层E
以上均不是
考题
多选题类脂主要有（ ）。A磷脂B脂肪酸C糖脂D甘油三酯E类固醇
