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食用在冰箱中保藏时间过长的奶制品和肉制品很容易引起
A、沙门氏菌食物中毒
B、致泻性大肠埃希菌食物中毒
C、葡萄球菌食物中毒
D、李斯特菌食物中毒
E、肉毒梭菌毒素食物中毒
参考答案
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考题
关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净C、C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
关于冷冻食品，以下说法错误的是（）A、在选购冷冻食品时，一定要注意标签上的生产日期，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用B、冷冻食品存放时间过长很容易变质C、买回冷冻食品后，如果已经完全化开，应该放回冰箱充分冷冻后再取出食用D、买回冷冻食品后，如果已经完全化开，最好马上食用
考题
在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）A、剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方B、把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间C、剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用D、早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用
考题
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
单选题在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）A
剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方B
把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间C
剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用D
早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用
考题
单选题用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。A
冰箱内的生熟食物必须分开放置B
准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C
冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D
存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
单选题保藏细菌效果最好、保藏时间最长的方法是（）A
斜面冰箱保藏法B
液氮（冷冻）保藏法C
石蜡油封藏法D
冷冻干燥保藏法
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