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维生素B6不具有以下哪个性质

A:为白色或类白色结晶或结晶性粉末
B:水溶液易氧化变色
C:能和三氯化铁作用呈色
D:为3，4，5，6位取代的吡啶衍生物
E:为外消旋混合物

参考答案

参考解析
解析：维生素B6为白色或类白色结晶或结晶性粉末，为3，4，5，6位取代的吡啶衍生物，其水溶液渐被氧化变色，而且随着pH升高，氧化加速。维生素B6能和三氯化铁作用呈色，但是由于维生素B6不具有旋光性，所以不可能是外消旋混合物。
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