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具有收敛性和涩味,几乎所有收敛性中草药都含的是
A.鞣质
B.有机酸
C.氨基酸
D.蛋白质
E.多糖
B.有机酸
C.氨基酸
D.蛋白质
E.多糖
参考答案
参考解析
解析:这是鞣质的性质。
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考题
填空题果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是()。
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