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抗坏血酸是指（ ）。

A.维生素B6
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

参考答案

参考解析
解析：维生素C又称抗坏血酸，是一类含有六个碳原子的酸性多羟基化合物，在生物氧化和还原过程中起着重要作用，主要参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成。具有降低毛细血管通透性，降低血脂，增加机体抵御疾病能力的作用，并具有一定的解毒功能和抗组胺作用。
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