考题
乳冻制作中要掌握牛奶的熬制时间，若时间过长，易引起牛奶的()。A.乳化现象B.凝散现象C.焦化现象D.结晶现象
考题
增稠剂在西点中常用于制作()以及某些馅料和装饰物的制作，起增稠、胶凝、稳定和装饰作用。A.混酥类甜食B.冻品类甜食C.清酥类甜品D.软式甜面包
考题
装饰点缀花是用烹饪原料加工制作的各种用于点缀美化菜点( )的花型。
A.餐盘B.主体C.主料D.餐桌
考题
由于有机载冷剂大多(),故多使用在密闭系统中。A.易泄漏B.易燃烧C.易流动
考题
车轮饰盖是用于遮挡轮毂的一种装饰品，材质有（ ）。A.铝合金B.真皮C.玻璃钢D.塑料
考题
下面( )不是橡胶的优点。A.耐寒B.耐蚀C.不渗水D.易老化
考题
汽车轮毂轴承是用()润滑的。A.齿轮油B.机油C.润滑脂D.柴油
考题
压铸锌合金时易()。A.易粘膜B.易老化C.不易镀Cr、Ni等金属
考题
压铸铝合金由于铝与铁有很强的亲和力，()。A.易粘模B.易老化C.机械切削性能不好
考题
汽车在行驶过程中，由盘式制动器机械故障引起的不正常制动的故障现象是( )。A.制动性能良好B.燃油减少C.轮毂轴承间隙过大D.动力不足
考题
糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于( )及蛋糕的装饰。A.清酥类品种的制作B.发酵类品种的制作C.混酥类品种的制作D.蛋糕类品种的制作
考题
机械成型多用于主食面包的制作，( )。A.形状简单，产量小B.形状简单，产量大C.形状复杂，产量大D.装饰复杂，产量小
考题
大理石在装饰工程应用中的特性是（ ）。A．适于制作烧毛板 B．属酸性岩石，不适用于室外 C．吸水率低，易变形 D．易加工、开光性好
考题
以下哪种情况不属于外部干扰:()
A.由于天馈系统老化产生的干扰B.一些微波源产生的干扰C.其它基站，比如2G的基站产生的干扰D.由于闪电产生的干扰
考题
在砂用量相同的情况下，若砂子过细，则拌制的混凝土（ ）。A.粘聚性差
B.易产生离析现象
C.易产生泌水现象
D.水泥用量大
考题
压铸锌合金压铸时（）。A、（1）易粘模B、（2）易老化C、（3）不易镀Cr、Ni等金属
考题
以下现象与电化学腐蚀有关的是（）A、黄铜（铜锌合金）制作的线夹不易产生铜绿B、生铁比纯铁容易生锈C、铁端子与铜片接触易生锈D、铜镀银触头使用久后表面变暗
考题
狮球草缺水易出现叶片脱落的现象，故不适宜用于餐桌花的制作。
考题
由于锌合金易产生“老化”现象，故不用于（）的制作。A、装饰扣B、纪念章C、抽屉拉手D、汽车轮毂
考题
何谓锌合金“老化”现象？产生的原因是什么？如何防止？
考题
存放闲置的汽车，由于自然力作用，产生的腐蚀、老化，或由于管护不善，丧失工作能力而形成的损耗是汽车的无形损耗。
考题
问答题何谓锌合金“老化”现象？产生的原因是什么？如何防止？
考题
单选题由于锌合金易产生“老化”现象，故不用于（）的制作。A
装饰扣B
纪念章C
抽屉拉手D
汽车轮毂
考题
多选题以下现象与电化学腐蚀有关的是（）A黄铜（铜锌合金）制作的线夹不易产生铜绿B生铁比纯铁容易生锈C铁端子与铜片接触易生锈D铜镀银触头使用久后表面变暗