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我国不允许使用的食品防腐剂有

A．山梨酸

B．对羟基苯甲酸甲酯

C．对羟基苯甲酸乙酯

D．丙酸

E．脱氢醋酸

参考答案

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考题 下列不是防腐剂的有A．对羟基苯甲酸甲酯B．苯甲酸钠C．山梨酸D．醋酸乙酯E．醋酸氯己定
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考题 属于食品甜味剂的是A.山梨酸和苯甲酸B.糖精钠和甜蜜素C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠D.脱氢乙酸和甜味素E.对羟基苯甲酸酯和亚硝酸盐
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考题 若药液的pH-6，选下列哪些防腐剂更合适A.苯甲酸钠B.山梨酸C.对羟基苯甲酸甲酯D.苯甲酸E.尼泊金乙、丙酯合用
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考题 为防止食品腐败变质，不宜加入(　　)。A.丙酸钙 B.对羟基苯甲酸乙酯 C.山梨酸钾 D.苯甲酸钠 E.二丁基羟基甲苯
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考题 下列是防腐剂的是A.二甲基亚砜 B.对羟基苯甲酸甲酯 C.醋酸乙酯 D.丙二醇 E.醋酸
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考题 A.对羟基苯甲酸酯 B.苯甲酸及其盐 C.山梨酸 D.新洁尔灭 E.醋酸氯己定尼泊金类是
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考题 A.对羟基苯甲酸酯 B.苯甲酸及其盐 C.山梨酸 D.新洁尔灭 E.醋酸氯己定醋酸洗必泰是
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考题 水杨酸甲酯一般用于肌肉疼痛的治疗，而对羟基苯甲酸甲酯对细菌的生长具有抑制作用，是因为A.水杨酸甲酯形成分子内氢键，对羟基苯甲酸甲酯无法形成分子内氢键 B.水杨酸甲酯无法形成分子内氢键，对羟基苯甲酸甲酯形成分子内氢键 C.水杨酸甲酯形成共价键，对羟基水杨酸甲酯形成偶极作用 D.水杨酸甲酯形成电荷转移复合物，对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力 E.水杨酸甲酯形成疏水作用，对羟基苯甲酸甲酯形成范德华力
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考题 我国不允许使用的食品防腐剂有（）.A、山梨酸B、对羟基苯甲酸甲酯C、对羟基苯甲酸乙酯D、丙酸E、脱氢醋酸
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考题 下列哪些属于防腐剂（）A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
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考题 比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。
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考题 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、丙酸钙D、对羟基苯甲酸乙酯E、二丁基羟基甲苯
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考题 常见的防腐剂包括（）等。A、苯甲酸钠B、山梨酸C、脱氢醋酸D、对羟基苯甲酸酯类
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考题 防腐剂的主要作用是（）饲料发酵、腐败，常见品种包括苯甲酸钠、山梨酸、脱氢醋酸、对羟基苯甲酸酯等。A、促进B、加速C、减少D、延缓或阻止
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考题 下列哪些不属于防腐剂？（）A、苯甲酸及其钠盐B、山梨酸及其钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酸酯
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考题 下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
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考题 常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。
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考题 对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性也是最大的是（）A、对羟基苯甲酸甲酯B、对羟基苯甲酸乙酯C、对羟基苯甲酸丙酯D、对羟基苯甲酸丁酯
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考题 下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。   A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
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考题 单选题我国不允许使用的食品防腐剂有（）.A 山梨酸B 对羟基苯甲酸甲酯C 对羟基苯甲酸乙酯D 丙酸E 脱氢醋酸
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考题 单选题下列哪种化学物质不是防腐剂？（　　）A 丙酸钠B 羟基苯甲酸乙酯C 苯甲酸D 柠檬酸E 山梨酸
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考题 填空题常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。
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考题 单选题下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。A 苯甲酸钠B 丙酸钙C 山梨酸钾D 对羟基苯甲酸酯
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考题 单选题为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A 苯甲酸钠B 山梨酸钾C 丙酸钙D 对羟基苯甲酸乙酯E 二丁基羟基甲苯
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