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刀具切割时经常使用( )，模具切割可用压制模具，有圆边和菊花花边二种。

A.滚刀或抹刀

B.抹刀或锯刀

C.花滚刀或刮刀

D.锯刀或花滚刀

参考答案

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考题 切割加工后的蛋糕卷应选用细齿的()。A.刮刀B.抹刀C.锯刀D.分刀
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考题 抹刀是用不锈钢片制成的，()，是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。A.无锋刃、圆头B.有锋刃、圆头C.有锋刃、尖头D.无锋刃、尖头
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考题 混酥面坯切割可以使用()切片、条，使面坯具有曲形花边，起美化作用。A.滚刀B.分刀C.锯刀D.刮刀
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考题 西点常用的刀具,按形状和用途分为分刀、()、锯刀、刮刀、滚刀等。 A.木质B.合成刀C.抹刀D.不锈钢刀
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考题 注射剂的容器处理步骤是A．检查→圆口→安瓿的洗涤→检查→干燥或灭菌B．检查→圆口→切割→安瓿的洗涤→干燥或灭菌C．检查→安瓿的洗涤→切割→圆口→干燥或灭菌D．检查→圆口→检查→安瓿的洗涤→干燥或灭菌E．检查→切割→圆口→安瓿的洗涤→干燥或灭菌
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考题 注射剂容器处理方法是A．检查-切割-圆口-安瓿的洗涤-干燥或灭菌B．检查-圆口-切割-安瓿的洗涤-干燥或灭菌C．检查-安瓿的洗涤-切割-圆口-干燥或灭菌D．切割-圆口-检查-安瓿的洗涤-干燥或灭菌E．切割-圆口-安瓿的洗涤-检查-干燥或灭菌
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考题 电火花线切割可以用于加工()等。 A.切割电火花电极B.直接加工型腔C.制作零件D.加工模具
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考题 主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。A.抹刀B.片刀C.滚刀D.刮刀
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考题 一般注射剂的容器处理流程是A.切割→圆口→安瓿的洗涤→检查→干燥或灭菌 B.检查→切割→圆口→安瓿的洗涤→干燥或灭菌 C.检查→圆口→切割→安瓿的洗涤→干燥或灭菌 D.检查→安瓿的洗涤→切割→圆口→干燥或灭菌 E.切割→圆口→检查→安瓿的洗涤→干燥或灭菌
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考题 切割路线主要以防止或减少模具（）为原则。A、材料B、变形C、路线长短
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考题 切割路线主要以防止或减少模具变形为原则，一般应考虑使靠近（）这一边的图形最后切割为宜。A、中心B、定位C、装夹
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考题 在加工大厚度模具零件或大电流切割时，应选用较粗的电极丝。
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考题 慢走丝加工模具的过程步骤是打磨模具、装夹模具、输入程序、切割模具、卸载模具、（）。
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考题 （）主要用于清酥、混酥生面坯的切割成型。A、抹刀B、片刀C、滚刀D、刮刀
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考题 混酥面坯切割可以使用（）切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。A、滚刀B、分刀C、锯刀D、刮刀
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考题 抹刀是用不锈钢片制成的，（）、圆头，是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。A、无锋刃B、有锋刃C、有花边D、无花边
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考题 常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。
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考题 刀具切割时经常使用（），模具切割可用压制模具，有圆边和菊花花边二种。A、滚刀或抹刀B、抹刀或锯刀C、花滚刀或刮刀D、锯刀或花滚刀
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考题 西点制作中常用的刀具有抹刀、刨刀、刮刀、刻刀等。
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考题 混酥面坯切割可以使用滚刀切（），面坯具有曲形花边，起美化作用。A、片、条B、块团C、块、片D、团、条
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考题 西点常用的刀具，按形状和用途分为分刀、（）、锯刀、刮刀、滚刀等。A、木质B、合成刀C、抹刀D、不锈钢刀
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考题 混酥面坯切割可以使用滚刀切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。
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