考题
地面按面层所用材料和施工方式不同可分为()。
A、整体类地面B、板块类地面C、卷材类地面D、涂料类地面E、砂子类地面
考题
甜汁按所用原料的性质可分为香料类、酒香类、米香类、水果类、巧克力类及其他类。()
此题为判断题(对,错)。
考题
甜汁按所用原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。()
此题为判断题(对,错)。
考题
米粉面坯按( )分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。A.形状B.口味C.原料D.性质
考题
按( )分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。A.点心用途B.点心加工工艺及坯料性质C.厨房分工D.点心温度
考题
会计科目按其对应账户的性质,可分为()。
A.负债类B.所有者权益类C.利润类D.资产类E.损益类
考题
胶剂按原料来源可分为( )。A.皮胶类B.骨胶类C.甲胶类D.筋胶类E.角胶类
考题
压力源的种类,按性质可分为( )。A.两类B.三类C.四类D.五类
考题
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、( )及其他类。A.焦糖类B.乳香类C.甜果类D.巧克力类
考题
食品香料按其来源和制造方法的不同,通常分为天然香料等( )。A.二大类B.四大类C.三大类D.五大类
考题
按加工性质和所用刀具,机床分为()A、8类B、14类C、10类D、12类
考题
米粉面坯按()可分为米糕类面坯、米粉类面坯、发酵米浆类面坯。A、形状B、口味C、原料D、性质
考题
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、()、干鲜果类、巧克力类及其他类。A、酒香类B、米香类C、香草类D、焦糖类7296.制作巧克
考题
撒放()类原料时,一般要使用小匙或其他类似的工具,以达到均匀美观的要求。A、粉质原料B、固体碎片C、水果丁D、甜汁
考题
胶剂按原料来源可分为()。A、皮胶类B、骨胶类C、甲胶类D、筋胶类E、角胶类
考题
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、()及其他类。A、焦糖类B、乳香类C、甜果类D、巧克力类
考题
常用的面点分类方法,按()可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。A、按形态分类B、按原料分类C、按馅心分类
考题
一般情况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、()、干鲜果类、巧克力类及其他类。A、酒香类B、米香类C、香草类D、焦糖类
考题
甜汁按所用原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、巧克力类及其他类。
考题
按()分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。A、点心用途B、点心加工工艺及坯料性质C、厨房分工D、点心温度
考题
香味调味品是以增香为主的香辛料,简称香料。根据香型不同可分为三类()。A、芳香类、苦香类、迷香类B、迷香类、咸香类、酒香类C、苦香类、迷香类、酒香类D、酒香类、芳香类、苦香类
考题
施工过程按性质和特点不同可分为()A、安装类施工过程B、建造类施工过程C、运输类施工过程D、制备类施工过程
考题
天然香豆素类化合物一般在()上具有羟基,因此,()可以认为是天然香豆素类化合物的母体;按其母核结构,可分为()类,()类,()类,()类。
考题
胶剂按其原料来源不同,可以分为()A、皮胶类B、骨胶类C、甲胶类D、角胶类E、其他胶类
考题
按所用的主要原材料不同,防水材料可分为()。A、沥青类B、高分子类C、金属类D、无机类E、无机有机复合类
考题
多选题按所用的主要原材料不同,防水材料可分为()。A沥青类B高分子类C金属类D无机类E无机有机复合类
考题
多选题胶剂按其原料来源不同,可以分为()A皮胶类B骨胶类C甲胶类D角胶类E其他胶类