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属油脂类基质的是（ ）。

A.凡士林
B.纤维素衍生物
C.蜂蜡
D.植物油
E.二甲硅油

参考答案

参考解析
解析：油脂类是高级脂肪酸与高级脂肪醇的化合物，物理性质与脂肪类似，但化学性质稳定，包括羊毛脂、蜂蜡等。其中蜂蜡属于W/O型乳化剂，常在O/W型乳状型基质中增加基质的稳定性与调节稠度。
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