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黑茶的营养成分中最主要的是矿物质和维生素。

参考答案和解析
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考题 肠内营养制剂中最重要的营养成分是A.碳水化合物B.必需矿物质C.多种维生素D.氮源成分E.脂肪成分
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考题 茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
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考题 乳母的营养成分主要有、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、热量、水分等。A.正确B.错误
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考题 粮食、油料的主要营养成分包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。此题为判断题(对，错)。
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考题 黑茶制作过程中最重要的工序是（）。
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考题 坚果中营养成分较少的是（）A、蛋白质B、抗坏血酸C、维生素D、矿物质
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考题 （）是头发生长的必需营养成分。A、维生素和矿物质B、蛋白质和矿物质C、氨基酸和维生素D、氨基酸和矿物质
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考题 现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）A、矿物质B、营养成分C、多种化学成分
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考题 下列营养成分中，能够提供能量的是（）。A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、水
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考题 下列茶类中，含维生素C较多的茶类是（）。A、红茶B、青茶C、绿茶D、黑茶
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考题 粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。A、纤维素B、蔗糖C、糖类D、麦芽糖
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考题 稻谷主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、和维生素等营养成分。（）
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考题 关于稻粒营养成分的阐述正确的是（）。A、胚含多种维生素和矿物质B、糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素BC、胚乳含大量的淀粉和蛋白质D、谷皮含蛋白质、维生素c和维生素
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考题 牛奶中最主要的营养成分是（）。A、维生素B、糖类C、蛋白质D、脂肪
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考题 稻米的糊粉层中主要营养成分是蛋白质和（）。A、脂肪B、维生素C、矿物质D、以上都是
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考题 蔬菜的营养成分包括（）。A、水分B、蛋白质C、矿物质D、维生素E、糖类
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考题 茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。
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考题 碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类（）和B族维生素。A、营养成分；B、矿物质；C、脂肪；D、蛋白质
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考题 人体所需要的营养成分，包括糖、（）、蛋白质、维生素、（）、矿物质和水七类。
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考题 可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）A、水分B、维生素C、淀粉D、矿物质E、脂肪
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考题 填空题人体所需要的营养成分，包括糖、（）、蛋白质、维生素、（）、矿物质和水七类。
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考题 判断题茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。A 对B 错
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考题 单选题粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。A 纤维素B 蔗糖C 糖类D 麦芽糖
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考题 单选题（）是头发生长的必需营养成分。A 维生素和矿物质B 蛋白质和矿物质C 氨基酸和维生素D 氨基酸和矿物质
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考题 单选题营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（　　）。A 碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素B 碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维C 糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素D 碳水化合物、脂肪和蛋白质E 碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
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考题 单选题现代科学研究表明：茶对人体的药理功能，主要是因为茶叶含有（）A 矿物质B 营养成分C 多种化学成分
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考题 单选题可促进葡萄球菌肠毒素形成的营养成分是（）A 水分B 维生素C 淀粉D 矿物质E 脂肪
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