网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

碳酸盐含量较高的硬水适用于酿制淡色啤酒。

参考答案和解析
错
更多 “碳酸盐含量较高的硬水适用于酿制淡色啤酒。” 相关考题
考题 蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。
查看答案
考题 酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 （）通过煮沸，所含碳酸氢盐就会分解，生成不溶性的碳酸盐而沉淀，这样就变成软水了。A、中等硬水B、硬水C、极硬水D、暂时硬水
查看答案
考题 简述啤酒酿制过程澄清。
查看答案
考题 世界上哪种啤酒的销量最大？（）A、淡色拉格B、小麦啤酒C、棕色啤酒D、黑啤酒
查看答案
考题 分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
查看答案
考题 啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母（）酿制而成的
查看答案
考题 酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。
查看答案
考题 淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
查看答案
考题 酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。
查看答案
考题 下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
查看答案
考题 营养价值高的啤酒是（）。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒
查看答案
考题 镁硬水中有镁的碳酸盐硬度，而没有钙的非碳酸盐硬度。（）
查看答案
考题 关于钙硬水，下列说法中错误的是（）。A、钙硬水是非碱性水B、钙硬水的特征为〔Ca2＋〕＞〔HCO3－〕C、钙硬水的特征为〔Ca2＋〕＞〔Mg2＋〕D、钙硬水中有钙的非碳酸盐硬度，而没有镁的碳酸盐硬度
查看答案
考题 啤酒是用麦芽进行酿制的（）
查看答案
考题 啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
查看答案
考题 单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A 淡色啤酒B 浓色啤酒C 黑色啤酒D 熟啤酒
查看答案
考题 问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
查看答案
考题 单选题酿造淡色啤酒时，通常采用（）处理碳酸盐硬度较高而永久硬度较低的酿造用水。A 石灰水法B 加石膏C 加酸法D 离子交换法
查看答案
考题 多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
查看答案
考题 多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
查看答案
考题 多选题啤按生产方式分（）。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
查看答案
考题 单选题营养价值高的啤酒是（）。A 鲜啤酒B 熟啤酒C 淡色啤酒D 浓色啤酒
查看答案
考题 判断题酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。A 对B 错
查看答案
考题 单选题酿制淡色啤酒宜用（）的水，制出的酒口味淡爽，色泽浅。A 普通硬B 较软C 较硬
查看答案
考题 填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
查看答案
考题 填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
查看答案
考题 单选题关于钙硬水，下列说法中错误的是（）。A 钙硬水是非碱性水B 钙硬水的特征为〔Ca2＋〕＞〔HCO3－〕C 钙硬水的特征为〔Ca2＋〕＞〔Mg2＋〕D 钙硬水中有钙的非碳酸盐硬度，而没有镁的碳酸盐硬度
查看答案
热门标签
最新试卷