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常见的化学防腐剂那些？

参考答案和解析
苯甲酸及其盐类,山梨酸及其盐类,山梨酸及其盐类,尼泊金酯类(即对羟基苯甲酸酯类),丙酸钙,乳酸链球菌素,纳他霉素等等
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考题 消毒剂与防腐剂的差别是()。 A、消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面
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考题 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（ ）
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考题 从防腐剂的组成和来源上看,主要是指(),也有少量的生物防腐剂。化学防腐剂包括()和()两大类。
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考题 可用于尿液保存的化学防腐剂包括（ ）。
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考题 尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。（　　）
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考题 下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为（）A尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强C尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用D表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性E尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭，化学性稳定
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考题 化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A、食品pH值下降，防腐作用上升；B、不同防腐剂的抑菌谱不同；C、不同的防腐剂之间有协同作用；D、化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 （）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。A、化学防腐剂B、物理防腐剂C、天然食物防腐剂柠檬酸D、生物防腐剂
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考题 尿沉渣检查的适宜防腐剂为（），尿糖尿蛋白等化学成分的适宜防腐剂为（）。
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考题 用于尿化学成分保存的化学防腐剂是什么？
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考题 天然防腐剂比化学防腐剂更安全。
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考题 焊缝中常见的缺陷有那些？其中那些缺陷危害较大？
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考题 影响防腐剂防腐效果的因素有那些？
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考题 化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。
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考题 消毒剂与防腐剂的差别是（）A、消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、消毒剂是化学物质而防腐剂不是化学物质
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考题 化学消毒剂指（），如（）等。防腐剂是指（），如（）等。
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考题 食品防腐剂根据特性可以分为那些类别？各自抑菌机制如何？
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考题 单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A 化学合成和天然的防腐剂B 化学合成和天然色素C 所有国家未禁止使用的色素D 天然色素和天然防腐剂
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考题 问答题简述化学保藏中常用的防腐剂及其使用原则。
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考题 问答题食品防腐剂根据特性可以分为那些类别？各自抑菌机制如何？
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考题 多选题化学防腐剂使用时应注意哪些（）。A食品pH值下降，防腐作用上升；B不同防腐剂的抑菌谱不同；C不同的防腐剂之间有协同作用；D化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。
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考题 填空题尿沉渣检查的适宜防腐剂为（），尿糖尿蛋白等化学成分的适宜防腐剂为（）。
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考题 填空题化学消毒剂指（），如（）等。防腐剂是指（），如（）等。
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考题 问答题用于尿化学成分保存的化学防腐剂是什么？
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考题 问答题不做细胞培养和试验用的血清可加入那些防腐剂？
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考题 单选题消毒剂与防腐剂的差别是（）A 消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面B 消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C 消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D 消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质
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考题 单选题下列关于尼泊金类防腐剂的错误表述为（）A 尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B 尼泊金类防腐剂在酸性条件下抑菌作用强C 尼泊金类防腐剂混合使用具有协同作用D 表面活性剂不仅能增加尼泊金类防腐剂的溶解度，同时可增加其抑菌活性E 尼泊金类防腐剂无毒、无味、无臭，化学性稳定
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考题 问答题影响防腐剂防腐效果的因素有那些？
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