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苯甲酸钠属于酸性防腐剂，在酸性环境下防腐效果较好，其防腐最佳PH是_______，一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用。
参考答案和解析
A
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考题
下列关于防腐剂的错误表述为()。A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
考题
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
考题
有关苯甲酸防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好B．苯甲酸的最适pH值是6C．pH值增高时解离度增大，防腐效果降低D．用量一般为0．03％～0．1％E．苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
考题
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
考题
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
C.分子态的苯甲酸抑菌作用强
D.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4
E.pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
考题
下列关于防腐剂的错误表述为A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强
C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂
E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
考题
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C、分子态的苯甲酸抑菌作用强D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
考题
单选题下列关于防腐剂的错误表述为（）A
尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B
尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C
苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D
苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E
山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
考题
单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C
分子态的苯甲酸抑菌作用强D
苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E
pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
考题
单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（ ）。A
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B
分子态的苯甲酸抑菌作用强C
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E
苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
考题
单选题尼泊金酯类防腐剂防腐效果在（）环境下最差A
酸性B
碱性C
中性D
与pH值无关
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