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21、食品物理性污染包括食品的杂物污染和放射性污染。
参考答案和解析
放射性污染;灰尘;肉中注入的水;奶中掺加的糖
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考题
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
考题
1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题
考题
食品中可能出现的有害因素主要包括（）A、生物性污染、化学性污染、物理性污染B、有机物污染、化学性污染、物理性污染C、无机物污染、化学性污染、物理性污染D、放射性污染、生物性污染、环境污染
考题
单选题食品中可能出现的有害因素主要包括（）A
生物性污染、化学性污染、物理性污染B
有机物污染、化学性污染、物理性污染C
无机物污染、化学性污染、物理性污染D
放射性污染、生物性污染、环境污染
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