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食品安全管理体系的最终要求是能够有效的控制需组织控制的食品危害。
参考答案和解析
食品危害的控制
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考题
某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响()A、食品安全危害控制的有效性B、HACCP计划控制危害的严格程度C、组织食品安全方面的需求D、纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
考题
单选题本标准规定了食品安全管理体系的要求,以便食品链中的组织证实其有能力(),确保其提供给人类消费的食品是安全的。A
控制食品安全危害B
生产合格产品C
保证消费者权益D
按要求生产产品
考题
单选题食品安全管理体系文件审核的作用()A
为提高食品安全管理体系现场控制的能力B
判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求C
审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性D
b和c
考题
单选题操作性前提方案占前提方案的比例将影响()A
食品安全危害控制的有效性B
HACCP计划要求的严格程度C
组织食品安全方面的需求D
纠正措施验证完成后该组织所处食品链的位置
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