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() 是反映油脂酸败的主要指标。
A.酸价
B.碘价
C.过氧化值
D.羰基价
参考答案和解析
错误
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考题
下列关于注射用油的重要指标描述错误的是()A、碘值反映油脂中不饱和键的多寡B、皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量C、碘值越高,则含不饱和键多,注射用油易氧化酸败D、碘值反映油脂中饱和键的多寡E、酸值高表明油脂酸败严重,不仅影响药物稳定性,且有刺激性
考题
单选题下列关于注射用油的重要指标描述错误的是()A
碘值反映油脂中不饱和键的多寡B
皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量C
碘值越高,则含不饱和键多,注射用油易氧化酸败D
碘值反映油脂中饱和键的多寡E
酸值高表明油脂酸败严重,不仅影响药物稳定性,且有刺激性
考题
单选题反映油脂酸败的早期指标是()A
挥发性盐基总氮B
组胺C
三甲胺D
K值E
过氧化值
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