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17、感官指标主要包括视觉指标、嗅觉指标、味觉指标。（）

参考答案和解析
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考题 饮用水的水质标准包括感官性状指标、化学指标、()和()。
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考题 茶叶按()进行分级。 A.主要成分含量指标B.微生物指标C.感官质量指标D.理化指标
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考题 为了保证感官性状良好A．感官性状与一般化学指标B．感官性状与毒理学指标C．放射性指标与一般化学指标D．细菌学指标E．放射性指标与毒理学指标
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考题 食品腐败变质的鉴定指标包括了（　　）。A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标 E.放射性指标
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考题 净水器卫生安全性评价浸泡水水质卫生指标包括A.感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和放射性指标 B.感官性状指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标 C.感官性状指标、一般化学指标、微生物指标和放射性指标 D.感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和微生物指标 E.一般化学指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标
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考题 食品质量安全指标包括（）A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识
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考题 食品质量安全指标不包括（）A、微生物指标B、理化指标C、感官指标、标签标识D、卫生指标
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考题 茶叶按（）进行分级。A、感官质量指标B、理化指标C、微生物指标D、主要成分含量指标
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考题 HACCP系统控制指标可以分为（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、销售指标E、微生物指标
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考题 食品腐败变质的鉴定指标包括（）A、感官指标B、放射性指标C、物理指标D、化学指标E、微生物指标
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考题 感官检验包括（）A、视觉检验B、味觉检验C、嗅觉检验D、触觉检验
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考题 食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。
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考题 我国生活饮用水水质包括（）类指标。A、感官状况和一般化学指标B、毒理学指标C、细菌学指标D、放射性指标
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考题 食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标
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考题 感官检验主要包括（）。A、视觉检验B、嗅觉检验C、触觉检验D、味觉检验
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考题 罐头内容物检验的指标包括（）。A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、净重量指标
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考题 脑复苏时，降温时间要长，一般持续至中枢神经系统皮层功能开始恢复，以（）A、视觉恢复为指标B、听觉恢复为指标C、嗅觉恢复为指标D、味觉恢复为指标E、痛觉恢复为指标
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考题 我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。
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考题 净水器卫生安全性评价浸泡水水质卫生指标包括（）A、感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和放射性指标B、感官性状指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标C、感官性状指标、一般化学指标、微生物指标和放射性指标D、感官性状指标、一般化学指标、毒理学指标和微生物指标E、一般化学指标、毒理学指标、微生物指标和放射性指标
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考题 多选题食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。A微生物指标B化学指标C物理指标D感官指标
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考题 多选题食品的质量标准通常包括：（）。A感官指标B品质指标C理化指标D卫生指标
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考题 单选题罐头内容物检验的指标包括（）。A 感官指标B 理化指标C 微生物指标D 净重量指标
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考题 单选题昆虫搜寻取食寄主植物的过程中使用到的感官基本顺序是（）A 视觉、嗅觉、触觉、味觉B 视觉、触觉、嗅觉、味觉C 嗅觉、触觉、视觉、味觉D 嗅觉、视觉、味觉、触觉
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考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E基质指标
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考题 单选题茶叶按（）进行分级。A 感官质量指标B 理化指标C 微生物指标D 主要成分含量指标
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考题 单选题脑复苏时，降温时间要长，一般持续至中枢神经系统皮层功能开始恢复，以（）A 视觉恢复为指标B 听觉恢复为指标C 嗅觉恢复为指标D 味觉恢复为指标E 痛觉恢复为指标
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考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B放射性指标C物理指标D化学指标E微生物指标
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考题 填空题我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。
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