考题
判定食品是否腐败变质,可依据:()
A.感官鉴定B.物理指标C.化学指标D.微生物指标
考题
HACCP系统控制指标可以分为A．感官指标B．物理指标C．化学指标D．销售指标E．微生物指标
考题
富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A.物理指标
B.化学指标
C.感官指标
D.微生物指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标包括了（ ）。A.感官指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
E.放射性指标
考题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是A.化学指标
B.感官指标
C.实验室指标
D.物理指标
E.微生物指标
考题
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.免疫学指标
考题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标
考题
食品质量安全指标包括（）A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识
考题
食品质量安全指标不包括（）A、微生物指标B、理化指标C、感官指标、标签标识D、卫生指标
考题
在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A、感官B、物理指标C、化学指标D、微生物E、菌相
考题
蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、放射性指标
考题
HACCP系统控制指标可以分为（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、销售指标E、微生物指标
考题
蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标E、实验室指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标包括（）A、感官指标B、放射性指标C、物理指标D、化学指标E、微生物指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标有（）A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
考题
下列哪项不是HACCP系统控制指标（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、销售指标E、微生物指标
考题
微生物指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。
考题
单选题富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（ ）。A
物理指标B
化学指标C
感官指标D
微生物指标
考题
多选题食品产品标准的指标主要是食品质量的（）。A微生物指标B化学指标C物理指标D感官指标
考题
多选题HACCP系统控制指标可以分为（）。A感官指标B物理指标C化学指标D销售指标E微生物指标
考题
单选题在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）A
感官B
物理指标C
化学指标D
微生物E
菌相
考题
单选题鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。A
感官指标B
物理指标C
化学指标D
微生物指标E
免疫学指标
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标有( )A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E基质指标
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标有（）。A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E放射性指标
考题
多选题肉品新鲜度的鉴定指标（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
考题
单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A
微生物指标B
化学指标C
物理指标D
感官指标