考题
小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。此题为判断题(对，错)。
考题
小麦粉加工精度是以小麦粉的（ ）来表示的。A.粉色B.粉色和麸星C.麸星D.粗细度
考题
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（ ）对比粉色，以干烫法对比麸星。A.干法B.湿法C.干烫法D.湿烫法
考题
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。此题为判断题(对，错)。
考题
测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。此题为判断题(对，错)。
考题
小麦粉干面筋含量以含水量为()的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。A.12％B.13％C.14％D.15％
考题
小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。
考题
小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。A、粉色B、粉色和麸星C、麸星D、粗细度
考题
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。A、干法B、湿法C、干烫法D、湿烫法
考题
小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
考题
测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
考题
测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。A、双缩脲法B、凯氏定氮法C、紫外法D、考马斯亮兰染色法
考题
高氯酸铵含量的测定有甲醛法和分解吸收法，其中分解吸收法为（）A、仲裁方法B、标准方法C、检验方法
考题
GB/T18351-2004规定测定硫含量的仲裁以（）方法测定结果为准。A、GB/T11140B、SH/T0253C、GB/T380D、GB/T17040
考题
小麦粉加工精度的检验方法有五种，仲裁检验什么方法？
考题
小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。A、12％B、13％C、14％D、15％
考题
测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。
考题
由于采用不同的过滤材料可以获得不同的测定结果，悬浮物含量的测定必须按照规定的仲裁方法进行。（）
考题
硫酸铵氮含量测定仲裁法为哪种方法？写出其测定原理。允许误差是多少？
考题
单选题测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。A
双缩脲法B
凯氏定氮法C
紫外法D
考马斯亮兰染色法
考题
判断题由于采用不同的过滤材料可以获得不同的测定结果，悬浮物含量的测定必须按照规定的仲裁方法进行。（）A
对B
错
考题
单选题了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是（）。A
测定速效氮含量B
测定全氮含量C
测定氨氮含量D
测定有机碳含量E
测定全氮、速效氮和全磷、钾含量
考题
问答题试述用粉质仪测定小麦粉面团流变特性的方法？
考题
问答题试述用拉伸仪测定小麦粉面团流变特性的方法？