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4、花茶又名“窨花茶”、“ 香片”等，是将茶叶加花窨制而成，以窨的花种命名。

参考答案和解析
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考题 花茶一般以绿茶()制成,因此具有绿茶的同等功效。 A、炒制B、窨花C、烘青D、以上都不对
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考题 用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青
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考题 花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。 A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
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考题 花茶用红茶为茶坯,适用( )窨制。 A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
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考题 关于茶文化，说法不正确的是(　)。A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。被称为茶圣 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶
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考题 花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。A、鲜花维护B、拌和窨花C、通花散热D、收堆续窨
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考题 我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。
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考题 窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。
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考题 花茶主要用（）为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。A、砖茶B、绿茶C、红茶D、乌龙茶
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考题 传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。A、A34℃～36℃B、B40℃～42℃C、C44℃～46℃D、D48℃～50℃
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考题 用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A、炒青B、烘青C、晒青
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考题 花茶制作工艺（）。A、窨花B、提花C、打底D、压花
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考题 花茶窨花过程中，体质花不需要（）。
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考题 传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）。
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考题 花茶主要是用烘青绿茶和香花窨制而成。
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考题 窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
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考题 用来窨制花茶的茶坯绿茶又以（）数量为最多。
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考题 窨制花茶的第一步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
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考题 窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
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考题 传统多窨次茉莉花茶配花量掌握（）；连窨配花量掌握（）.
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考题 传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。
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考题 窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。
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考题 论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？
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考题 花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。
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考题 填空题花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。
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考题 填空题窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。
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考题 单选题传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。A A34℃～36℃B B40℃～42℃C C44℃～46℃D D48℃～50℃
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考题 问答题论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？
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