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已知水的三相点的T = 273.16K, p = 610.62Pa,若冻结的蔬菜放入不断抽空的高真空蒸发器中,使蔬菜的上冰升华以生产干燥蔬菜,则T,p控制的范围是()。
A.T < 273.16K, p > 610.62Pa
B.T > 273.16K, p > 610.62Pa
C.T > 273.16K, p < 610.62Pa
D.T < 273.16K, p < 610.62Pa
参考答案和解析
气相
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固相
?
固相
更多 “已知水的三相点的T = 273.16K, p = 610.62Pa,若冻结的蔬菜放入不断抽空的高真空蒸发器中,使蔬菜的上冰升华以生产干燥蔬菜,则T,p控制的范围是()。A.T < 273.16K, p > 610.62PaB.T > 273.16K, p > 610.62PaC.T > 273.16K, p < 610.62PaD.T < 273.16K, p < 610.62Pa” 相关考题
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蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水。其原理是( )。 A.真空环境的温度极低,可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华 B.真空环境的温度很高,可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体 C.真空环境的空气疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的运动速率 D.真空环境的大气压力很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分快速从液体变为气体
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若农药进入人体的50%来源于蔬菜,若每日吃蔬菜2509,则该农药在蔬菜中的最高允许量应为A.112mg/kgB.56mg/kgC.28mg/kgD.11.2mg/kgE.5.6mg/kg
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看,真空脱水的道理是:( )A.真空环境的温度极低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华,从而实现脱水
B.真空环境的温度很高,可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化,从而实现脱水
C.真空环境的空气密度很小,可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度,从而实现脱水
D.真空环境的气压很低,因而大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水
考题
甲、乙两个蔬菜基地,分别向M、P、Q三个超市提供同品种蔬菜,按约共向M超市提供蔬菜45吨,向P超市提供蔬菜75吨,向Q超市提供蔬菜40吨。其中,甲基地可供60吨,乙基地可供100吨。甲、乙两基地与三个超市的距离如下表,运费为1元/千米·吨,则总运费最少将花费( )元。
A.910
B.925
C.940
D.960
考题
秩和检验中,秩和T与P的关系中,描述正确的是A.T落在界值范围外,则P大于相应概率
B.T落在界值范围上,则P大于相应概率
C.T落在界值范围内,则P小于相应概率
D.T落在界值范围内,则P大于相应概率
E.以上都不对
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在两样本比较的秩和检验中,已知第1组的样本量为n=10,秩和T=170,第2组的样本量为n=12,秩和T=83,若界值范围为85~145,则作出的统计推断是A.85<T,P<0.05,拒绝H
B.T<85,P>0.05,拒绝H
C.85<T2<145,P<0.05,拒绝H
D.T<85,P<0.05,不拒绝H
E.T>145,P<0.05,拒绝H
考题
已知水的三相点的数据为t=0.01℃,p =0.610 kPa,则水这一-物质处在 三相点时,该系统的相数P及自由度数F分别为( )。
A.1,2
B.3,0
C.3,-2
D.3,2
考题
下列关于速冻蔬菜的说法正确的是()A、速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸B、速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程C、速冻蔬菜都采用单体冻结D、蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
考题
秩和检验中,秩和T与P的关系()。A、T落在界值范围内,则P小于相应概率B、T落在界值范围内,则P大于相应概率C、T落在界值范围外,则P大于相应概率D、T落在界值范围上,则P大于相应概率E、以上都不对
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考题
每到冬季,蔬菜的价格都会比夏天高。2008年冬季,南方的一场大雪,给当地的蔬菜生产造成极大破坏,再加上雪灾对交通的影响,外地蔬菜运不进来,使当地蔬菜价格比夏季高出许多倍。请分析导致当地蔬菜价格比夏天高得多的原因有哪些?
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单选题清洗蔬菜时,不要在水龙头下直接进行清洗,尽量放入到()中,并调整清洗顺序,如:可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥,然后再进行清洗;先清洗叶类、果类蔬菜,然后清洗根茎类蔬菜。A
滤水箩筐B
平底瓷盘C
盛水容器
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单选题下列关于速冻蔬菜的说法正确的是()A
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蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
考题
填空题GB/T5009.199-2003中,当蔬菜样品提取液对酶的抑制率()时,表示蔬菜中有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药存在,样品为()。
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