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2、对于作物营养品质的鉴定主要通过

A．田间鉴定

B．诱发鉴定

C．室内鉴定

D．异地鉴定

参考答案和解析
室内鉴定
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考题 原料品质鉴定的方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 原料品质鉴定的( )主要包括原料品种的质地、重量、黏度、弹性等。 A.感观指标B.理化指标C.生物指标D.营养指标
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考题 原料品质鉴定的( )主要包括原料品种的营养物质、化学物质、挥发性盐基氮、胺的含量等。 A.感观指标B.理化指标C.生物指标D.营养指标
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考题 烹饪原料品质鉴定的依据是:原料固有品质;(2)原料的纯度和成熟度;(3)();(4)原料的清洁卫生.A.原料的质地B.原料的营养C.原料的口味D.原料新鲜度
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考题 影响作物产品品质的因素主要是（）气候条件和栽培措施等。
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考题 烹饪原料品质鉴定的方法很多，主要可分为两种，即现代鉴定方法和经验鉴定方法。
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考题 中药鉴定的内容主要是（）A、品种的真伪鉴定B、品种的优劣鉴定C、品质的真伪鉴定D、品质的优劣鉴定
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考题 酒的品质鉴定主要有两种方法：（）和理化鉴定。
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考题 请简要概括一下提高作物产品品质的途径。提高作物产品品质的途径主要有以下几种方式：
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考题 作物的品质
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考题 对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
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考题 各类作物的品质质标主要根据（）确定。A、营养品质、加工品质和商标品质B、营养品质和加工品质C、营养品质、加工品质和卫生品质D、市场以及人民生活需求
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考题 粮食作物的产品品质可概括为（）。A、碘价B、食用品质C、营养品质D、加工品质E、商品品质
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考题 以下选项对烹饪原料品质鉴定的方法描述不正确的是（）。A、生物检验可以测定原料有无毒性B、方法主要有理化鉴定和感官鉴定两大类C、理化鉴定可以在企业经营中使用D、理化检验主要是分析原料的营养成分、风味成分、有害成分等
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考题 面粉的品质鉴定主要从（）颜色、新鲜度和面筋质的含量四方面鉴定。A、粘性B、水分C、营养D、延伸性
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考题 白酒品质优劣的鉴定，通常是通过（）和（）的方法来实现的。
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考题 耕作学与作物栽培学不同，其主要内容是研究如何提高（）A、作物单产；B、作物品质；C、作物的抗病性；D、耕地年产量
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考题 影响作物品质的因素主要包括（）、（）、（）。
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考题 作物的营养品质
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考题 在我国主要农作物种子在生产中应用推广，必须通过（）A、审定B、认定C、引种D、鉴定
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考题 试论述改善作物品质的主要途径？
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考题 多选题中药鉴定的内容主要是（）A品种的真伪鉴定B品种的优劣鉴定C品质的真伪鉴定D品质的优劣鉴定
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考题 问答题请简要概括一下提高作物产品品质的途径。提高作物产品品质的途径主要有以下几种方式：
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考题 单选题对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过（）来鉴定。A 饲料标签B 生产日期C 保质期D 饲料卫生标准
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考题 名词解释题作物的营养品质
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考题 问答题作物品质的主要类型有哪些？
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考题 单选题在我国主要农作物种子在生产中应用推广，必须通过（）A 审定B 认定C 引种D 鉴定
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考题 单选题耕作学与作物栽培学不同，其主要内容是研究如何提高（）A 作物单产；B 作物品质；C 作物的抗病性；D 耕地年产量
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