网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
原料品质鉴定的( )主要包括原料品种的营养物质、化学物质、挥发性盐基氮、胺的含量等。
A.感观指标
B.理化指标
C.生物指标
D.营养指标
参考答案
更多 “ 原料品质鉴定的( )主要包括原料品种的营养物质、化学物质、挥发性盐基氮、胺的含量等。 A.感观指标B.理化指标C.生物指标D.营养指标 ” 相关考题
考题
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()A.酸价、pH值、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
考题
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A.酸价、pH、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
考题
评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是A.酸价、pH、挥发性盐基总氮B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚
热门标签
最新试卷