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8、酵母菌对氧气的需求是？
A．专性好氧，必须有氧气才能生长。
B．专性厌氧，只能在无氧条件下生长。
C．兼性好氧（厌氧），有无氧气都能生长。
D．微好氧，少量氧气生长最好。
参考答案和解析
兼性好氧（厌氧），有无氧气都能生长。
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考题
乳酸菌和酵母菌的最大区别是（ ）。A.乳酸菌是多细胞个体．酵母菌是单细胞个体
B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核
C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁
D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
考题
现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，吸进氧气的体积与放出二氧化碳的体积之比为3∶5，这是因为（）A、有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸B、有1/3的酵母菌在进行有氧呼吸C、有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸D、有2/3的酵母菌在进行有氧呼吸
考题
单选题加入酵母菌和面，可使蒸出的馒头暄软多孔，原因是（）。A
酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳B
酵母菌能分解葡萄糖，产生氧气C
酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳D
酵母菌能分解淀粉，产生氧气
考题
单选题在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A
酵母菌死亡，不产生酒精B
酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C
酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D
酵母菌数量较少，不产生酒精
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