网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。

  • A、酵母菌大量死亡，酒精减产
  • B、酵母菌数量不变，酒精产量不变
  • C、酵母菌数量增加，酒精增产
  • D、酵母菌数量增加，不产酒精

参考答案

更多 “利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是（）。A、酵母菌大量死亡，酒精减产B、酵母菌数量不变，酒精产量不变C、酵母菌数量增加，酒精增产D、酵母菌数量增加，不产酒精” 相关考题
考题 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C. 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是Ａ．让发酵装置接受光照Ｂ．给发酵装置适时排气Ｃ．向发酵装置通入空气Ｄ．酵母菌装置放在45℃处
查看答案
考题 1861年，巴斯德发现，利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器中存在氧气，会导致酒精产生停止,这就是所谓的“巴斯德效应”。直接决定“巴斯德效应”发生与否的反应及其场所是()。
查看答案
考题 以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。 A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同 C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质 D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
查看答案
考题 用产酯酵母酿酒时，其产酯作用主要发生在（）中而不是在发酵酵池中。
查看答案
考题 青贮发酵主要是利用（）。A、酵母菌B、乳酸菌C、丁酸菌D、乙酸菌
查看答案
考题 谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A、蒸馏B、提纯C、糖化D、陈化
查看答案
考题 下列各项利用了细胞呼吸原理的是（） ①真空包装水果可延长保存期 ②沼气发酵 ③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒 ④温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合速率A、②③④B、①②③C、①③D、①③④
查看答案
考题 高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
查看答案
考题 适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。
查看答案
考题 下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）A、用酵母菌生产酒精B、利用链球菌发酵生产抗生素C、产甲烷细菌进行沼气发酵D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
查看答案
考题 工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
查看答案
考题 在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法
查看答案
考题 对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
查看答案
考题 在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精D、酵母菌数量较少，不产生酒精
查看答案
考题 液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.
查看答案
考题 利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气，会导致菌株对葡萄糖利用速度降低，甚至停止生成乙醇，这种现象称为（）A、呼吸抑制效应B、巴斯德效应C、分子氧效应D、葡萄糖效应
查看答案
考题 我国从（）开始利用葡萄酿酒。A、汉代B、宋朝C、唐朝D、明朝
查看答案
考题 酿酒酵母发酵生产乙醇时，生产上控制pH为多少？一般比其最适生长温度高or低？为什么？
查看答案
考题 以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
查看答案
考题 用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌增多，不产生酒精C、酵母菌增多，产生酒精增多D、酵母菌减少，产生酒精增多
查看答案
考题 填空题用产酯酵母酿酒时，其产酯作用主要发生在（）中而不是在发酵酵池中。
查看答案
考题 填空题工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
查看答案
考题 判断题酵母菌在发酵时，利用糖生成水和CO2。A 对B 错
查看答案
考题 单选题在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A 固体发酵法B 液体发酵法C 琼脂发酵法D 凝胶发酵法
查看答案
考题 填空题对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
查看答案
考题 判断题采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。A 对B 错
查看答案
考题 判断题液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷