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鱼贝类脂质的特点____

A．低温下具有流动性

B．富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

C．脂肪含量较低

D．饱和脂肪酸含量高

参考答案和解析
D
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考题 日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。A、焗、冷、生、熟B、生、熟、冷、糟C、糟、扒、生、冷D、冷、热、生、熟
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考题 类脂质沉积病包括__________和_____________；组织细胞增生症X包括____________、____________和____________。
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考题 革兰氏细菌（G-）细胞壁的主要成分是（）A、肽聚糖和蛋白质B、肽聚糖和磷壁酸C、肽聚糖和类脂质D、类脂质和蛋白质
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考题 日本著名的水俣病是由于人们食用鱼、贝中CH3HgCI的结果。
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考题 常用的微粒载体材料有哪些（）.A、液晶B、液膜C、脂质及类脂质D、蛋白质生物材料
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考题 多选题影响鱼贝类脂质变化的因素包括（）。A环境条件B生理条件C季节D食饵状态
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考题 单选题不要与类脂质渐进性坏死相鉴别的是（）。A 黄色瘤病B 结节病C 类脂质蛋白沉着症D 二期梅毒E 环状肉芽肿
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考题 名词解释题类脂质沉积病
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