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9、溶菌酶对人体完全无毒、无副作用，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，是一种安全的天然防腐剂。（）

参考答案和解析
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考题 保健食品人体试食试验规程中对受试物的要求很严，首先它必须是经过食品安全性毒理学评价证明为安全的，其次它是经过动物或体外试验A、确定无副作用B、确定安全无毒C、确定其具有需验证的某种特殊功效D、确定可以继续做试验E、确定无继发反应
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考题 有关干扰素的叙述错误的是A、干扰素有广谱抗病毒作用B、干扰素的抗病毒作用具有相对的种属特异性C、干扰素对正常细胞几乎无作用D、干扰素有抗肿瘤细胞分裂作用E、使用干扰素无副作用
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考题 菌藻类食物具有（ ）。A.抗肿瘤作用B.抗病毒作用C.还原作用D.抗菌作用
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考题 阿霉素的主要临床用途是A．抗菌B．抗肿瘤C．抗真菌D．抗病毒E．抗结核
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考题 有关干扰素的叙述错误的是A．干扰素有广谱抗病毒作用B．干扰素抗病毒作用具有相对的种属特异性C．干扰素对正常细胞几乎无作用D．干扰素有抗肿瘤细胞分裂作用E．使用干扰素无副作用
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考题 有关干扰素的叙述错误的是A.干扰素有广谱抗病毒作用 B.干扰素的抗病毒作用具有相对的种属特异性 C.干扰素对正常细胞几乎无作用 D.干扰素有抗肿瘤细胞分裂作用 E.使用干扰素无副作用
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考题 苦参碱具有A.收缩血管、兴奋中枢神经作用 B.抗菌、抗病毒作用 C.镇静、麻醉作用 D.降血糖作用 E.消肿利尿、抗肿瘤作用
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考题 阿霉素的主要临床用途是A:抗菌 B:抗肿瘤 C:抗真菌 D:抗病毒 E:抗结核
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考题 广藿香的药理作用有A:促进胃液分泌B:抗病毒C:抗肿瘤D:抗菌E:助消化
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考题 渗透检测剂必须具有良好的检测性能，对试件无腐蚀，对人体完全无毒害作用。
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考题 （）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。A、化学防腐剂B、物理防腐剂C、天然食物防腐剂柠檬酸D、生物防腐剂
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考题 牙膏中具有抗菌功效的成分是（）。A、玉洁纯B、天然芦荟提取物C、天然薰衣草精华D、氟化物
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考题 Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。A、酵母B、霉菌C、革兰氏阳性菌D、革兰氏阴性菌
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考题 菌藻类食物具有（）。A、抗肿瘤作用B、抗菌作用C、还原作用D、抗病毒作用
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考题 菌藻类食物具有（）。A、抗肿瘤作用B、抗病毒作用C、还原作用D、抗菌作用E、抗氧化作用
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考题 保健品的特点是（）A、长期服用也不能延缓人体衰老B、不适用于正气不足者C、短时服用即可起到保健功效D、可用于治疗某些疾病E、通常无副作用，更不具有毒性作用，故服用相对安全
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考题 阿霉素的主要临床用途为（）A、抗菌B、抗肿瘤C、抗真菌D、抗病毒E、抗结核
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考题 下列中药五味具有的药理作用与其功效的关系中错误的是：（）A、辛味药具有发汗解热作用，可散寒解表B、苦寒药具有抗菌抗病毒作用，能燥湿解毒C、酸味药具有收敛作用，可敛汗止泻D、咸味药具有泻下作用，可软坚润下E、甘味药具有抗菌抗病毒作用，能补能缓
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考题 乳酸链球菌素是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
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考题 天然防腐剂比化学防腐剂更安全。
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考题 多选题干扰素具有下列哪些功能A无副作用B抗肿瘤作用C有种属特异性D免疫调节作用E广谱抗病毒作用
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考题 判断题具有抗菌、抗感染、抗肿瘤的中药多为寒凉性。（）A 对B 错
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考题 单选题干扰素是（）A 具有抗病毒、抗肿瘤作用的蛋白质B 具有抗病毒作用的蛋白质C 具有抗肿瘤作用的蛋白质D 是病毒感染后产生的抗体E 是病毒本身合成的蛋白质
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考题 单选题保健品的特点是（）A 长期服用也不能延缓人体衰老B 不适用于正气不足者C 短时服用即可起到保健功效D 可用于治疗某些疾病E 通常无副作用，更不具有毒性作用，故服用相对安全
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考题 单选题菌藻类食物具有（）。A 抗肿瘤作用B 抗菌作用C 还原作用D 抗病毒作用
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考题 单选题菌藻类食物具有（）。A 抗肿瘤作用B 抗病毒作用C 还原作用D 抗菌作用E 抗氧化作用
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考题 单选题下列中药五味具有的药理作用与其功效的关系中错误的是：（）A 辛味药具有发汗解热作用，可散寒解表B 苦寒药具有抗菌抗病毒作用，能燥湿解毒C 酸味药具有收敛作用，可敛汗止泻D 咸味药具有泻下作用，可软坚润下E 甘味药具有抗菌抗病毒作用，能补能缓
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考题 判断题渗透检测剂必须具有良好的检测性能，对试件无腐蚀，对人体完全无毒害作用。A 对B 错
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