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10、大型中餐宴会座次的具体安排，通常有主办单位提供主人和参加者身份信息，由饭店填写和安排席位卡。
参考答案和解析
答:大型中餐宴会座次安排的重点是确定各桌的主人位。以主桌主人位为基准点,各桌主人位的安排有两种方法。 (1)各桌主人位置与主桌主人位置相同并朝向同一个方向; (2)各桌主人位置与主桌主人位置遥相呼应。具体地说,1台型的左右边缘桌次主人位相对,并与主桌主人位呈90°;2台型底部边缘桌次主人位与主桌主人位相对;3其他桌次的主人位与主桌的主人位相对或朝向同一方向。
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考题
在确定宴请席位时,应做到( )。A.确定主桌B.以“左为上”的原则,将主宾安排在主人左侧S
在确定宴请席位时，应做到（ ）。A.确定主桌B.以“左为上”的原则，将主宾安排在主人左侧C.确定主人的座位D.在桌上放置座位卡和座次卡
考题
以下关于座位安排的说法错误的是（）A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置
考题
中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。A、便于宾客辨认B、便于席间服务C、合理利用空间D、符合宴会标准
考题
单选题中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。A
便于宾客辨认B
便于席间服务C
合理利用空间D
符合宴会标准
考题
多选题关于中餐宴会服务的叙述，正确的有（）A席位卡应将中文写在上方，外文写在下方B国宴悬挂国旗按国际惯例以左为来宾方，右为东道主C中餐宴会台型布局一般采取“中心第一，先右后左，高近低远”的原则D婚宴和寿宴的座次安排的一般原则是“高位自上而下，自右而左，男左女右”
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