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6、糖及多羟基化合物与硼酸形成络合物后（）

A．酸度增加

B．水溶性增加

C．脂溶性大大增加

D．稳定性增加

参考答案和解析
稳定性增加
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考题 硼酸可与5-羟基黄酮或2’-羟基查尔酮类化合物反应显亮黄色。
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