考题
用仪器测定总碳时,在铂催化剂作用下在()下燃烧,用()测定生成的CO2。
考题
在测定样品的酸度时，所使用的蒸馏水不能含有CO2，因为（）
考题
测定食品酸度时，要求所用的水必须为（），目的是除去其中的（）。
考题
制氢装置使用的锅炉水都要进行()方面的预处理。
A、脱盐B、提高碱度C、提高酸度D、除氧
考题
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为( )。A.总酸度B.酚酞酸度C.煮沸温度的酚酞酸度D.甲基橙酸度
考题
在饲料总磷量的测定方法光度法中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。
考题
电位滴定法测定水样中酸度和碱度时，所用的指示电极不同。
考题
在饲料总磷量的测定方法（）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。
考题
测定水的总碱度时所用的标准溶液是（）A、EDTAB、NaOHC、AgNO3D、HCl
考题
乳品工业中测定的酸度为（）A、固有酸度B、总酸度C、发酵酸度
考题
在进行酸度、碱度及PH值检测时，所用的水为（）A、煮沸冷却的蒸馏水B、无二氧化碳蒸馏水C、纯水
考题
制氢装置使用的锅炉水都要进行（）方面的处理。A、脱盐B、提高碱度C、提高酸度D、除氧
考题
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
考题
测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。
考题
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A、总酸度B、酚酞酸度C、煮沸温度的酚酞酸度D、甲基橙酸度
考题
向某一含碳酸的水体加入重碳酸盐，总酸度（）、无机酸度（）、CO2酸度（）、总碱度（）、酚酞碱度（）和苛性碱度（）
考题
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
考题
在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。A、活性炭B、硅胶C、高岭土D、明矾
考题
填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
考题
填空题测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。
考题
问答题总酸度测定样品浸渍、稀释用之蒸馏水中为什么不能含有CO2？
考题
判断题生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。A
对B
错
考题
填空题向某一含碳酸的水体加入重碳酸盐，总酸度（）、无机酸度（）、CO2酸度（）、总碱度（）、酚酞碱度（）和苛性碱度（）
考题
判断题牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）A
对B
错
考题
单选题乳品工业中测定的酸度为（）A
固有酸度B
总酸度C
发酵酸度
考题
多选题制氢装置使用的锅炉水都要进行（）方面的预处理A脱盐B提高碱度C提高酸度D除氧
考题
单选题测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A
总酸度B
酚酞酸度C
煮沸温度的酚酞酸度D
甲基橙酸度