网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

3. 简述啤酒色度EBC法的测定原理。


参考答案和解析
浸出糖化法
更多 “3. 简述啤酒色度EBC法的测定原理。” 相关考题
考题 GB4927—2008规定浓色啤酒的色度为()EBC单位。A.2-14B.15-40C.≥4lD.3-14

考题 焦香麦芽是指色度为()EBC单位的麦芽。

考题 试述铂钴比色法测定水色度的原理。

考题 简述水色度的测定意义

考题 GB4927—2008规定黑色啤酒的色度为()EBC单位。A、2-14B、15-40C、≥41D、3-14

考题 简述速率法测尿素(urea)的测定原理。

考题 啤酒麦芽按色度如何分类?

考题 优级淡色啤酒的浊度应在()EBC单位以下,瓶装酒泡沫应在()秒以上。

考题 淡色麦芽的色度为()。EBC单位。

考题 黑色麦芽是色度大于()EBC的麦芽。A、130B、100C、50D、90

考题 黑色麦芽是色度为不小于()EBC单位的麦芽。

考题 下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒

考题 试说出稀释倍数法测定水的色度的原理。

考题 试述铂钴经比色法测定水色度的原理。

考题 简述旋光法的测定原理。

考题 单选题色啤酒原麦汁色度在()。A 10EBC以上B 12EBC以上C 13EBC以上D 15EBC以上

考题 单选题黑啤酒色度在()A 40EBC以上B 35EBC以上C 30EBC以上D 25EBC以上

考题 问答题简述水色度的测定意义

考题 问答题试述铂钴经比色法测定水色度的原理。

考题 填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒

考题 问答题简述旋光法的测定原理。

考题 判断题过滤的啤酒要求达到清亮透明,EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。A 对B 错

考题 问答题简述色度学中的三基色原理。

考题 问答题试说出稀释倍数法测定水的色度的原理。

考题 填空题按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度在15~40EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒。

考题 单选题浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。A 2.5EBC以下B 2.5-5.0EBCC 5.0-10EBCD 10-15EBC

考题 问答题试述铂钴比色法测定水色度的原理。

考题 填空题优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过()EBC单位