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评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。

参考答案和解析
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更多 “评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。” 相关考题
考题 扦样是审评茶叶的开始,扦取的茶样是审评茶叶品质的依据,所以扦取的茶样要求随机取样。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 评茶时，工作人员在审评室( )。A.可以自由出入B.不宜参与评茶C.可以高声议论D.可以会客。
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考题 营业员在与顾客沟通谈到自己时，要实事求是地介绍自己，稍加赞美即可，万万不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂。A对B错
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考题 对评茶员叙述正确的是（）。A、经过国家认证的、以评茶为职业的人员B、以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员C、国家职业资格名录中，属于酒、饮料及精制茶制造人员D、国家职业资格五级是评茶员资格认证的最高等级
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考题 红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
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考题 茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
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考题 在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤、（）、看汤色、（）和看叶底
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考题 营业员在与顾客沟通谈到自己时，要实事求是地介绍自己，稍加赞美即可，万万不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂。
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考题 在审评茶叶外形时，取缩分后的有代表性的茶样（）进行审评。A、100gB、200gC、10—20gD、100—200g
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考题 （）按审评要求应漆成白色。A、审评台B、茶样盘C、电子秤D、湿评台
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考题 在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
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考题 茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？
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考题 从评茶员的职业道德守则看，你如何看待评茶员岗位职责的重要性？
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考题 评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
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考题 在茶叶审评中，条索型乌龙茶的冲泡时间为（）。A、6minB、4minC、5minD、3min
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考题 评茶时的评分依据，是评茶时的（），这是评茶员用来衡量茶叶品质优次的标尺。
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考题 评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。A、评茶员B、工作人员C、高级评茶员D、参赛选手
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考题 评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒（）等。A、审评杯B、审评碗C、网匙D、烧水壶
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考题 评茶员职业道德的基本内容包括（）。A、忠于职守、爱岗敬业B、科学严谨、不断进取C、注重调查、实事求是D、团结共事、宽厚容人
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考题 评茶时，工作人员在审评室（）A、可以自由出入B、可以评茶C、可以高声议论D、可以会客
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考题 干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
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考题 茶艺“四要”中的精茶是指（）。A、茶叶要精、好B、要精通茶叶的形、色、香、味C、要有茶的精神D、识茶，能准确地品评茶叶的品质，说出其产地
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考题 根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。A、5℃B、10℃C、15℃D、20℃
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考题 审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味
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考题 在茶叶感官审评过程中，外形应从外形，香气、滋味、汤色、（）五个方面来审评。
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考题 泡茶器具要选择简洁实用而且符合（）的。A、茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法
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考题 茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
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