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蚕蛹中，蛋白质的含量占（）以上。

A．20%

B．50%

C．70%

D．90%

参考答案和解析
C
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考题 天然饲料中以蚕蛹粉中的（）含量最高。A、组氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸
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考题 优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
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考题 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量（）A、10%-20%B、16-18%C、5%-10%
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考题 植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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考题 青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高，优质蛋白质占总蛋白质含量的（）以上。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 单选题下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是（）A 鱼粉B 羽毛粉C 肉粉D 蚕蛹粉
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考题 单选题正常乳腺BI-RADS 4型的X线特征是（　　）。A 脂肪含量占75%以上，腺体含量占25%以下B 脂肪组织占25%～50%，腺体组织占50%～75%C 脂肪含量占25%～50%，腺体含量占50%～75%D 脂肪含量占25%以下.腺体含量占75%以上E 脂肪组织占50%以下，腺体组织占50%以上
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考题 判断题膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。A 对B 错
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考题 单选题下列动物性蛋白饲料中蛋白质最高的是（）A 蚕蛹B 虾糠C 血粉D 肉粉
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考题 单选题女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（）A 12g，优质蛋白质占50%以上B 12g，优质蛋白质占80%以上C 24g，优质蛋白质占50%以上D 24g，优质蛋白质占80%以上E 36g，优质蛋白质占50%以上
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考题 填空题氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的（）。
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考题 填空题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
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