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单选题
青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。
A

30％

B

40％

C

50％

D

60％

参考答案

参考解析
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考题 老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。A.1／3以上B.1／4以上C.1／5以上D.1／6以上
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考题 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。A.30%B.40%C.50%D.60%
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的（ ）以上。
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考题 学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。
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考题 为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
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考题 在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的（　　）以上。A.50% B.20% C.40% D.30%
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考题 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的( )%左右。A.30 B.40 C.50 D.60 E.70
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考题 优质蛋白质占蛋白质总供给量的1/2以上为好。
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考题 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。A、30B、40C、50D、60E、70
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考题 对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
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考题 膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。A、50%以上B、40%以上C、25%以上D、33.3%以上
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考题 青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的（）以上。A、30％B、40％C、50％D、60％
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考题 儿童的膳食中优质蛋白质供给量应占总膳食蛋白质的（）A、10%B、30%C、50%D、90%
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考题 优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上，矿物质、维生素摄入应在80%RNI或AI以上。
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考题 优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？
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考题 膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。
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考题 对老年人来说，优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的（）以上。A、90%B、70%C、50%D、30%
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考题 孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的（）以上。A、30%B、50%C、60%D、20%
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考题 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
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考题 青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高，优质蛋白质占总蛋白质含量的（）以上。A、30%B、40%C、50%D、60%
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考题 判断题对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。A 对B 错
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考题 判断题膳食中优质蛋白质最好占总蛋白质摄入量的50%以上。A 对B 错
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考题 单选题女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（）A 12g，优质蛋白质占50%以上B 12g，优质蛋白质占80%以上C 24g，优质蛋白质占50%以上D 24g，优质蛋白质占80%以上E 36g，优质蛋白质占50%以上
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考题 问答题优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？
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考题 单选题甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜？（　　）A 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％B 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％C 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上D 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右E 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
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考题 单选题孕期优质蛋白质应占总蛋白的（　　）。A B C D E
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考题 单选题术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（　　）。A 12g，优质蛋白质占50％以上B 12g，优质蛋白质占80％以上C 24g，优质蛋白质占50％以上D 24g，优质蛋白质占80％以上E 369，优质蛋白质占50％以上
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