考题
从可可豆提取的可可脂需经碱炼及脱臭等处理后制成巧克力。()
此题为判断题(对，错)。
考题
碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：( )A.脱胶B.脱酸C.脱色D.脱臭
考题
植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B(a)P和残留农药等有毒物质的工艺是A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭
E.脱蜡
考题
碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭
考题
有的食品要进行真空脱臭，那么香精应该在真空脱臭后添加。
考题
植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A、脱胶B、脱酸C、脱色D、脱臭E、脱蜡
考题
真空蒸汽脱臭法的原理是什么？影响脱臭的原因有哪些？
考题
油脂精炼中通常采用的物理方法有（）、（）、（）等。
考题
油脂精炼中脱胶指的是脱去（），脱酸脱去的是（）。
考题
在油脂加工中，脱胶处理除去的是（），碱精炼处理除去的是（）。
考题
油脂加工中，脱胶处理除去的是（），碱精炼处理除去的是（）。
考题
油脂精炼过程中，碱炼的目的主要是为了去除（）
考题
填空题油脂精炼过程中，碱炼的目的主要是为了去除（）
考题
填空题油脂精炼中通常采用的物理方法有（）、（）、（）等。
考题
问答题真空蒸汽脱臭法的原理是什么？影响脱臭的原因有哪些？
考题
问答题麻纤维化学脱胶时应该注意哪些原则？为什么麻纤维的化学脱胶工艺只能采用以碱液煮炼为中心所谓工艺过程？
考题
单选题植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）A
脱胶B
脱酸C
脱色D
脱臭E
脱蜡
考题
问答题简述油脂脱胶效果对后续油脂精炼生产的影响。
考题
问答题苎麻化学脱胶中，碱液煮炼时加入助剂硅酸钠的作用是？采用双氧水漂白苎麻时，加入助剂硅酸钠的主要作用是？
考题
单选题填料脱臭塔较层板式填料塔的优点是（）。A
脱臭时间短B
脱臭温度低C
所需直接蒸汽量少
考题
填空题油脂精炼中脱胶指的是脱去（），脱酸脱去的是（）。
考题
问答题目前微生物脱胶有哪些途径？化学脱胶的方法和特点是什么？
考题
填空题油脂加工中，脱胶处理除去的是（），碱精炼处理除去的是（）。
