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搅拌酸乳的发酵是在发酵罐中进行的,应控制好发酵罐的温度,避免温度忽高忽低,发酵罐上下温差不要超过()℃

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2


参考答案和解析
错误
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考题 通气发酵罐发酵生产限制性因素()。A、 发酵罐大小B、 搅拌强度C、 温度D、 溶氧速率

考题 机械搅拌发酵罐的基本要求()A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合,保证发酵液必须的溶解氧B、发酵罐应具有夹套C、发酵罐内应尽量减少死角,避免藏垢积污,灭菌能彻底,避免染菌D、搅拌器的轴封应严密,尽量减少泄漏

考题 下列通风发酵罐中占主导地位的是()。A、机械搅拌通风发酵罐B、气升环流通风发酵罐C、鼓泡通风发酵罐D、自吸通风发酵罐

考题 下列发酵设备中,装料系数最低的是()。A、酒精发酵罐B、气升环流式发酵罐C、自吸式发酵罐D、通风搅拌发酵罐

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考题 发酵工业上最常用的是()。除了通风搅拌发酵罐外,其它型式的发酵罐如:()、()、()等。

考题 发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关

考题 赖氨酸生产中发酵前为什么要进行多次扩大培养?若发酵罐中搅拌速率过快,会产生什么影响? 

考题 啤酒发酵需要在通风发酵罐中进行。

考题 下列属于嫌气发酵罐的是().A、啤酒发酵罐B、酒精发酵罐C、气升式发酵罐D、机械搅拌发酵罐

考题 发酵罐一般分为().A、嫌气发酵罐B、需氧发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐

考题 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。

考题 通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比,下列不属于前者特点的是()A、发酵罐内没有搅拌装置,结构简单B、发酵罐内有搅拌装置,混合速度快C、耗能少,利于生产

考题 问答题赖氨酸生产中发酵前为什么要进行多次扩大培养?若发酵罐中搅拌速率过快,会产生什么影响?

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考题 单选题下列通风发酵罐中占主导地位的是()。A 机械搅拌通风发酵罐B 气升环流通风发酵罐C 鼓泡通风发酵罐D 自吸通风发酵罐

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考题 多选题需氧发酵罐包括().A机械搅拌式发酵罐B气升式发酵罐C酒精发酵罐D自吸式发酵罐

考题 单选题发酵罐在发酵旺盛的高温期,以控制()温度为主,罐内酒液靠温差自由对流,减少了温度和CO2含量的梯度差。A 上段B 中段C 下段

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