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29、乘务员离开厨房时,要拉上黄色警示带并时刻监控,防止旅客进入厨房区域擅自操作机上设备。
参考答案和解析
A
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考题
下列中属于厨房安全生产的要求是( )。A.老设备要即时更新,以减少安全隐患B.对每个厨房操作者进行岗位教育,使其能正确操作和修理设备及工具C.要有厨房工作技能教育的制度D.要推行安全系统工程,开展安全性评价
考题
部分航线旅客饮酒量大(如俄语航线),乘务员在供酒时应注意控制旅客饮酒量;餐饮过后尽量不再为旅客提供酒类,在乘务员值班期间,厨房台面不得放置酒类,需将酒车锁好,以防止旅客自行打开餐车寻找酒类。此题为判断题(对,错)。
考题
乘务组登机后检查应急设备情况时:()A、客舱经理/乘务长上机应查阅《客舱维修记录本》B、乘务组参照“客舱设备检查单”落实准备工作,并报告区域责任乘务员,区域责任乘务员P1,报告客舱经理/乘务长C、机上装载有应急设备的行李架或橱柜不得再存放其他物品以防止阻碍应急设备的直接取用,航程中做好监控D、检查备份安全须知卡、《应急出口旅客须知》卡、机载检查单配备充足
考题
下列中属于厨房安全生产的要求是()A、老设备要即时更新,以减少安全隐患B、对每个厨房操作者进行岗位教育,使其能正确操作和修理设备及工具C、要有厨房工作技能教育的制度D、要推行安全系统工程,开展安全性评价
考题
以下关于中度及严重突发性颠簸乘务员处置方法,描述不正确的是()A、立即就近坐好,并系紧安全带,若无法就座时,立即蹲下以降低重心稳住自身,并用手臂环扣座椅扶手或抓紧座椅下方坚固部位,以免身体被抛起而受伤B、靠近洗手间的乘务员应敲门要求旅客抓紧扶手,或立刻离开洗手间就近坐下,并系紧安全带C、餐饮车、销售车等尽可能不推回厨房固定好
考题
对于安全带的管理有以下哪些()A、客舱乘务员在进行客舱安全检查时,应确认空座位上的安全带是在锁定位置B、乘务员离开乘务员座椅时需将安全带和肩带扣好C、机上遇有腰围较大的旅客,应提供加长安全带D、机上遇有带婴儿的旅客,应提供婴儿安全带
考题
填空题厨房设备用具的安全性,指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及().
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