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30、养菌过程中为了防止菌包失水，通常将养菌室的空气湿度控制在80%以上。

参考答案和解析
错误
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考题 有关细菌营养的说法错误的是A、细菌可分为两大营养类型B、自营菌所需能源来自无机物C、异养菌能利用简单的无机物为原料合成所需能源D、所有的病原菌都是异养菌E、异养菌包括腐生菌和寄生菌两大类
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考题 藻类从营养类型上看属于( )。A.光能自养菌 B.化能自养菌 C.化能异养菌 D.光能异养菌
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考题 根据细菌对氧的需要不同，细菌的呼吸类型可分为专性需氧菌、专性厌氧菌兼性厌氧菌和（）A、自养菌B、异养菌C、微需氧菌D、自养菌和异养菌
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考题 食用菌对温度、湿度、空气及光照的需求有何规律？
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考题 黑木耳养菌期间，养菌室上下温差可达到10℃以上，因此，要统筹考虑和控制养菌室的温度。
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考题 长满菌丝的黑木耳菌袋从养菌室运到出菇场地后就可以直接打孔。
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考题 为了预防虫害发生，平菇养菌期间可以在养菌室喷洒一些杀虫剂。
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考题 金针菇养菌期间养菌室各个部位的温湿度等环境条件应尽量保持一致
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考题 食用菌出菇时适合的空气相对湿度为（）A、80%B、100%C、70%D、85-95%
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考题 香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在（）A、5℃B、10℃C、15℃D、25℃
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考题 发菌期若空气湿度低可向料面喷水。（）
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考题 食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是（）A、30-40%B、50-60%C、60-70%D、80-90%
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考题 无菌吸管上端塞入棉花是为了（）。A、过滤口中的有菌空气B、防止菌液吸入口中C、为了好看D、防止液体挥发
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考题 简述水分和空气湿度对食用菌生长的影响。
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考题 循环水中异养菌一般应控制在（）。
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考题 食用菌的环境条件，外部因素包括：温度、湿度、水分、空气、光照、（）等。
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考题 两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在于（）。A、减少进口空气的含菌数B、降低空气的相对湿度C、使空气中油水的去除更加彻底D、进行加热灭菌
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考题 红螺细菌属于（）A、光能自养菌B、化能自养菌C、光能异养菌D、化能异养菌
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考题 判断题为了预防虫害发生，平菇养菌期间可以在养菌室喷洒一些杀虫剂。A 对B 错
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考题 单选题根据细菌对氧的需要不同，细菌的呼吸类型可分为专性需氧菌、专性厌氧菌兼性厌氧菌和（）A 自养菌B 异养菌C 微需氧菌D 自养菌和异养菌
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考题 判断题金针菇养菌期间养菌室各个部位的温湿度等环境条件应尽量保持一致A 对B 错
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考题 单选题无菌吸管上端塞入棉花是为了（）。A 过滤口中的有菌空气B 防止菌液吸入口中C 为了好看D 防止液体挥发
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考题 判断题黑木耳养菌期间，养菌室上下温差可达到10℃以上，因此，要统筹考虑和控制养菌室的温度。A 对B 错
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考题 单选题食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是（）A 30-40%B 50-60%C 60-70%D 80-90%
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考题 单选题食用菌出菇时适合的空气相对湿度为（）A 80%B 100%C 70%D 85-95%
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考题 填空题循环水中异养菌一般应控制在（）。
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考题 单选题香菇发菌期，通常将发菌室温度控制在（）A 5℃B 10℃C 15℃D 25℃
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考题 单选题红螺细菌属于（）A 光能自养菌B 化能自养菌C 光能异养菌D 化能异养菌
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