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2、描述分析性检验对评价员的要求()。

A.必须经过一定的训练

B.具备对食品总体印象、总体风味强度和总体差异的分析能力

C.具备描述食品品质特性的专有名词的定义与其在食品中的实质含义的能力

D.具备描述食品品质特性和次序的能力


参考答案和解析
具备描述食品品质特性和次序的能力;具备描述食品品质特性的专有名词的定义与其在食品中的实质含义的能力;具备对食品总体印象、总体风味强度和总体差异的分析能力;必须经过一定的训练
更多 “2、描述分析性检验对评价员的要求()。A.必须经过一定的训练B.具备对食品总体印象、总体风味强度和总体差异的分析能力C.具备描述食品品质特性的专有名词的定义与其在食品中的实质含义的能力D.具备描述食品品质特性和次序的能力” 相关考题
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