考题
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或()色。A.绿B.浅绿C.黄绿D.密黄
考题
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和
考题
“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。
A、外形色泽B、汤色C、香气D、滋味
考题
“银绿”是对名优绿茶( )的评语描述。
A、外形B、色泽C、汤色D、叶底
考题
乌龙茶汤色的品质系数为（）A.30%B.25%C.5%D.只作参考
考题
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为( )。A.30%B.25%C.5%D.只作参考
考题
闽北乌龙茶汤色常用（）来描述。A、金黄色B、橙黄色C、橙红色D、嫩绿色
考题
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或（），茶汤呈密绿或密芡色。A、褐色B、红褐色C、青褐色D、黄褐色
考题
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
考题
冲泡乌龙茶时，选用公道杯是为了（）。A、香气一致B、茶汤均匀C、分茶方便D、分茶快速
考题
乌龙茶汤色的品质系数（权数）为（）。A、30%B、25%C、5%D、只作参考
考题
“滋味浓厚”评语是指茶汤进口时略苦，回味也苦。
考题
（）是决定乌龙茶汤色和品质的重要物质。A、花黄素B、儿茶素的氧化产物C、花青素D、叶黄素
考题
乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不足、揉捻重压而造成的，茶汤审评术语为（）。A、茶油色B、清黄C、青浊D、绿金黄
考题
优质大叶种工夫红茶汤色一般用（）描述。A、红亮B、红艳C、红黄D、橙黄
考题
描述乌龙茶汤色的评语有（）。A、橙黄明亮B、金黄明亮C、金黄多沉淀D、都是
考题
以下哪个不是乌龙茶茶汤的审评术语（）。A、绿黄B、蜜绿C、蜜黄D、绿金黄
考题
以下关于乌龙茶描述错误的是（）。A、乌龙茶即青茶B、乌龙茶介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶C、叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边D、名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的乌龙和台湾的凤凰单枞
考题
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或（）色。A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄
考题
当泡茶用水的PH值大于5时，（）。A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅
考题
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。A、冷却B、保温C、冲淡D、中和
考题
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
考题
在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。
考题
单选题冲泡乌龙茶时，选用公道杯是为了（）。A
香气一致B
茶汤均匀C
分茶方便D
分茶快速
考题
单选题乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）色。A
绿B
浅绿C
黄绿D
蜜黄
考题
单选题以下关于乌龙茶描述错误的是（）。A
乌龙茶即青茶B
乌龙茶介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶C
叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边D
名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的乌龙和台湾的凤凰单枞