考题
连铸就是连续铸钢,是一项把钢水直接浇注成形的新工艺。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在板制件的各种成形中,()变形是稳定性较好的成形。
A、弯曲B、压缩C、拉伸D、挤压
考题
“蚝油牛肉”在制作过程中使用以下哪种浆()。
A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
考题
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为()。
A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
考题
“爆腰花”在制作过程中使用的浆为()。
A.鸡蛋清粉浆B.全蛋粉浆C.苏打粉浆D.水粉浆
考题
松质糕的基本工艺程序是( )。
A.在成熟中成形B.在成形中成熟C.先成熟后成形D.先成形后成熟
考题
亲水胶体溶液的稳定性主要取决于水化膜，水化膜愈厚则愈稳定。
考题
在板制件的各种成形中，（）变形是稳定性较好的成形。A、弯曲B、拉伸C、压缩
考题
往水冷金属型腔（结晶器）中连续浇注金属液体，连续（）的方法叫做连续浇注。A、凝固成形B、加热C、制冷D、凝固
考题
（）就是连续铸钢，是一项把钢水直接浇注成形的新工艺。
考题
粉末冶金工艺的主要工序之一是粉末成形，其主要方法就是采用（）。A、模具压制B、模具浇注C、模具铸型D、模具落料
考题
CO2气体保护焊过程中，电弧燃烧的稳定性和焊缝成形的好坏取决于熔滴过渡形式。
考题
粘质糕的基本工艺流程是（）A、先成熟后成形B、先成形后成熟C、在成形中成熟D、在成熟中成形
考题
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
考题
“爆腰花”在制作过程中使用的浆为（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
考题
“蚝油牛肉”在制作过程中使用以下哪种浆（）。A、鸡蛋清粉浆B、全蛋粉浆C、苏打粉浆D、水粉浆
考题
粉浆浇注的工艺过程和影响粉浆浇注质量的主要因素。
考题
对水中的亲水性胶体颗粒而言，其在水中聚集稳定性主要取决于（）。A、胶体表面的动电位大小B、胶体胶核表面的总电位高低C、胶体表面的形状变化D、胶体颗粒表面的水化作用程度
考题
影响粉浆浇注的因素有哪些？其中最主要的是哪两个？
考题
憎水胶体颗粒在水中聚集稳定性主要取决于以下何项（）A、胶体颗粒表面的动电位大小B、胶体胶核表面的总电位高低C、胶体颗中大网校粒表面的形状变化D、胶体颗粒表面的水化作用程度
考题
在粉磨工艺过程中，粉磨效率的高低影响选粉效率。
考题
憎水胶体颗粒在水中聚集稳定性主要取决于以下何项（）。A、胶体表面的动电位大小B、胶体胶核表面的总电位高低C、胶体表面的形状变化D、胶体颗粒表面的水化作用程度
考题
问答题粉浆浇注的工艺过程和影响粉浆浇注质量的主要因素。
考题
单选题憎水胶体颗粒在水中聚集稳定性主要取决于以下何项（）A
胶体颗粒表面的动电位大小B
胶体胶核表面的总电位高低C
胶体颗中大网校粒表面的形状变化D
胶体颗粒表面的水化作用程度
考题
单选题对水中的亲水性胶体颗粒而言，其在水中聚集稳定性主要取决于（）。A
胶体表面的动电位大小B
胶体胶核表面的总电位高低C
胶体表面的形状变化D
胶体颗粒表面的水化作用程度
考题
问答题影响粉浆浇注的因素有哪些？其中最主要的是哪两个？
考题
问答题粉末的成形工艺性能取决于粉末的哪些特性？