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16、萎凋技术根据气候特点掌握()等不同方式。

A.室内自然萎凋

B.室外日光萎凋

C.室内加温萎凋

D.复式萎凋


参考答案和解析
ABCD
更多 “16、萎凋技术根据气候特点掌握()等不同方式。A.室内自然萎凋B.室外日光萎凋C.室内加温萎凋D.复式萎凋” 相关考题
考题 萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。A.4~6B.6~8C.8~10D.10~12

考题 ()不属于自然萎凋。A.室内萎凋帘萎凋B.日光萎凋C.室内地面萎凋D.萎凋槽萎凋

考题 在青茶加工中,日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()

考题 简要叙述武夷岩茶的萎凋程度与技术要点。

考题 萎凋槽萎凋,一般( )后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A.1~2小时B.3~4小时C.4~5小时D.6~10小时

考题 工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为()。A、50%左右B、50%~55%

考题 萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A、1~2小时B、3~4小时C、4~5小时D、6~10小时

考题 通常广东大叶青萎凋工序所需时间()A、自然萎凋3-4小时B、自然萎凋2-3小时C、萎凋槽萎凋6-7小时D、日光萎凋50-60分钟,间或翻拌

考题 下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是()。A、萎凋帘萎凋B、日光萎凋C、萎凋槽萎凋D、室内自然萎凋

考题 萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。A、4~6B、6~8C、8~10D、10~12

考题 凤庆生产的工夫红茶萎凋,以()为主,辅以其它形式的萎凋。A、室内自然委凋B、室外日光萎凋C、室内加温萎凋D、萎凋槽萎凋

考题 审评白茶,滋味出现青涩多见于加工(),或速度偏快A、萎凋翻动过多B、萎凋没有翻动C、萎凋时间不足D、萎凋时间不过长

考题 白牡丹的加工流程为萎凋-并筛-干燥-拣剔-成品茶。()是萎凋过程中的重要技术环节,有利于白茶色、香、味、形的形成A、并筛B、温度C、湿度D、光照

考题 福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。

考题 制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是()工艺特点A、传统白毫银针B、传统白茶C、新工艺白茶D、新工艺白毫银针

考题 ()不属于自然萎凋。A、室内萎凋帘萎凋B、日光萎凋C、室内地面萎凋D、萎凋槽萎凋

考题 萎凋的方法有:室内萎凋;室外萎凋;()。

考题 萎凋

考题 工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是()。A、嫩叶轻压、老叶重压B、轻萎凋叶轻压、重萎凋叶重压C、分次加压D、加压与松压交替进行

考题 以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥

考题 各种白茶初加工相仿,特点是(),只有萎凋和干燥两个过程。

考题 影响红茶萎凋叶质量的技术因子有空气的()以及通风和摊叶厚度等。

考题 红碎茶加工过程中,萎凋要求(),这样可以增强发酵时的多酚氧化酶活性,有利于茶黄素的形成和积累。A、适度重萎凋B、适度轻萎凋C、适度萎调D、过度萎调

考题 白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式A、室内自然萎凋B、复式萎凋C、人工气候萎凋

考题 红毛茶初制工艺流程正确的是()。A、鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥B、鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D、鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

考题 自然萎凋

考题 制作工夫红茶用萎凋室萎凋时,当室内气温在20℃~24℃时,萎凋室内空气相对湿度应控制在()。A、50%~60%B、60%~70%C、75%~80%D、80%~90%

考题 单选题以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()A 采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥B 采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥C 采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥D 采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥